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鮮掉眉毛!日本十大生鮮美食市場

2018/03/09

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日本遊

  第二名 弘人市場 450分

  吃炭燒鰹魚刺身 大口喝啤酒(高知市)

  

 

  這是一個在高知市中心、1998年就開始營業的大型綜合市場。雖然不是生鮮市場,但這裡約有40家餐廳和約20家特産店,可以一站式品嚐高知的代表性食材和料理。雨宮健一推薦的是「炭燒鰹魚刺身和糖薯條等當地小吃有很多」。從各家店買來的食材和料理可以坐在市場內的桌邊品嚐。

 

  「稻草燻烤的鰹魚刺身和啤酒、日本酒都很配,熟客們的關係也很好,氣氛很舒服」,富本一幸表示。「平日裏從中午開始,就能看本地人和遊客一起推杯換盞,光看這番熱鬧景象就能讓人非常開心。一來到這裡,肯定會著迷」,北村武史説。高知獨有的南國豪放氣氛吸引了遊客前來。中村敏子錶示,該市場位於高知城和播磨屋橋的中間,是「來高知必去的地方」。

 

  (1)土佐電大橋街車站(2)電話:+81-088-822-5287

 

  第一名 近江町市場 490分

  吃壽司喝日本酒 再來一份熱氣騰騰的關東煮(金澤市)

 

在日本金澤市近江町市場,可以現場品嚐螃蟹、海膽、扇貝等海鮮

 

  隨著北陸新幹線的開通,來金澤市的觀光客不斷增加,近江町市場成為必到之處。該市場的名稱源於近江商人,當地簡稱為「OMITYO」。「金澤市場匯聚了能登、加賀、越中及日本海的食材,被稱為金澤的廚房。昔日的市場習俗還在,時令魚貝類和當地的蔬菜等各種特産應有盡有。這樣的景象和氣氛值得一去」,阿比留勝利推薦道。市場約有200家店舖。

 

  北村武史表示,「從海鮮到蔬菜、水果、拉麵,琳瑯滿目的近江市場很適合冬天去。用應季食材做成的壽司搭配冰涼的日本酒,如果覺得冷那就吃一碗金澤關東煮」。這個季節,家家店舖都有螃蟹,許多店的扇貝和牡蠣都可以單個起賣。還設有現場品嚐當地美酒和刺身的美食區,到了春天還會有星鰻和野菜。從這裡可以步行去兼六園、金澤21世紀美術館等景點,十分便利。

 

  (1)JR金澤站(2)電話:+81-076-231-1462

  

 排行方式 統計評選者的評價並轉換為分數。市場名(所在地)。(1)最近的車站 (2)諮詢電話。第一、二、四名市場的照片由瀨口藏弘拍攝,第五名由田邊省二拍攝。其他由各設施或自治體等提供。

 

 調查方法 以生鮮流通和觀光領域的專家採訪為基礎,將日本全國28個市場列出,從集中當地新鮮食材、可以現場食用、近年來吸引力上升等觀點排出1~10名的順序,進行打分。評選者為以下人員:(排名按姓氏順序)

 

  青木之(Club Tourism)阿比留勝利(城西國際大學客座教授)雨宮健一(KNT─CT控股)井門隆夫(井門觀光研究所所長)北村武史(日本旅行綜研)木庭清美(地域PR Planner)古賀學(松蔭大學觀光媒體文化學部教授)富本一幸(Travel News)中村敏子(JTB西日本)藤原昌高(Bouzconnyaku)柳澤美樹子(旅行作家)

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