日經中文網
NIKKEI——日本經濟新聞中文版

  • 20xx 水曜日
  • 0708

  • 搜索
Home > 穿梭日本 > 酷日本 > 蟋蟀拉麵!?日本興起昆蟲美食熱

蟋蟀拉麵!?日本興起昆蟲美食熱

2018/09/05

PRINT

      將蟬和蠶蛹放在案板上的情形簡直讓人感覺不可思議。「在製作料理的過程中慢慢覺得它們像是一種食材了」,一位30多歲的男性説。另一位20多歲的男性則表示「蠶蛹順著紋路切的話很容易就切開了」。一開始感到困惑的人似乎也在製作過程中漸漸習慣。

     

製作完成的「蒜香蝦味蟬」

    

      接著是試吃時間。29歲的兼元菜見子試吃後説:「蟬如同海鮮類一樣有著濃厚的奶油狀口感,蠶蛹也沒有什麼怪味。」在這天的料理教室上,無論哪個食材都獲得了參加者的好評。「高蛋白又很有營養!」、「這樣的食材很難得啊」,他們這樣表示。在這裡,還能看到有人一邊舉著啤酒一邊講述自己多麼熱愛昆蟲的一幕幕場景。

      

      該教室的主辦方為「昆蟲料理研究會」。每次的菜譜都由研究會的成員設計。擔任該研究會代表的昆蟲料理研究家內山昭一(67歲)在參加者面前熱情洋溢地説:「希望昆蟲成為食材之一」。

                
      在日本,愛捉昆蟲的上班族也在增加。從事金融科技行業的山田悠太郎(31歲)在2017年夏天和6位同事一起去山梨縣開展了一次捕捉昆蟲的宿營活動。山田表示:「在非日常生活中能和朋友們取得交流這一點很讚。」
        

      據説,那是一個星期五的晚上,一行人從公司下班直接出發去了山梨。他們打著「通宵捉蟲」的口號,到淩晨4點一直埋頭捉蟲。然後,一覺睡到中午後又一邊開車兜風一邊尋找新的昆蟲採集地點。找到新的地點後又捉蟲捉到當天夜裏。他們這次宿營的最終成果是10隻左右的鍬甲蟲。

      

使用高價工具捉蟲子的山田先生

      「備齊喜歡的工具去到喜歡的地方,只為捕捉昆蟲。這是成年人才能玩的捉蟲遊戲」,山田充分享受著這種成年人才有的捉蟲樂趣。

      

版權聲明:日本經濟新聞社版權所有,未經授權不得轉載或部分複製,違者必究。
ad

ad

二維碼

日經中文網
公眾平臺上線!
請掃描二維碼,馬上關注!

金融市場

日經225指數23184.93-0.1910/01close
日經亞洲3001389.439.1110/01close
美元/日元105.56-0.0510/0203:31
美元/人民元6.7893-0.000510/0116:58
道瓊斯指數27738.32-43.3810/0114:26
富時1005879.45013.35010/0116:35
上海綜合3218.0521-6.307209/30close
恒生指數23459.05183.5209/30close
紐約黃金1887.5-6.809/30close

關於日經指數