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日本國産和牛肉2016年出口或創新高

2016/12/21

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      日本國産牛肉出口持續增長。2016年1~10月出口額比上年同期增長18%,達到100億日元。日本農林水産省等部門認為,到年底有望達到120億日元,很有可能超過此前創歷史新高的2015年的110億日元。由於和牛肉順利開拓亞洲需求,正在發展為日本農産品出口的主力品類。

 

在英國倫敦舉行的食品展銷會上推廣和牛的日本商家(12月3日,kyodo)

 

    和牛肉的出口目的地包括香港、新加坡和美國等國家和地區,目前已成為日本農産品出口的主要拉動力。如果不含加工食品和酒類,已成為僅次於蘋果(133億日元)的品類。

 

 

    據日本茨城縣畜産協會統計,2016年4~9月「常陸牛」的出口量達到2000公斤,超過2015年度(1800公斤)。據稱在越南的高檔酒店和日本料理店很受歡迎。養殖「飛騨牛」的岐阜縣山武商店表示,「與(日本)國內相比,香港和新加坡增長很快」。

 

    日本政府為了滿足夥伴國要求的衛生水平,正在加強肉類處理能力。本年度計劃在全國5處相關設施形成滿足出口條件的體制。今後3年將從海外邀請50名廚師到日本,傳授和牛的烹調方法。以宣傳美味和品質。

 

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