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中韓需求增加推高美國産牛肉在日批發價

2020/11/17

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       在日本,美國産牛肉的批發價出現上漲。烤肉店和牛肉蓋澆飯店使用的牛五花肉(胸腹肉)比7~9月的低點上漲了11%。中國和韓國的需求正在增加,日本國內的進口商不得不高價採購。市場上的上漲預期正在加強。

 

日本超市裏的進口美國牛肉

 

       美國産牛五花肉的批發價(冷凍品,面向大宗客戶)目前為每公斤655日元(約合人民幣41元)左右。這一價格處於自美國肉類加工廠的供給隱憂導致價格上漲的5月以後、6個月以來的高水平。與上年同期相比上漲2%。

 

       受到新冠疫情下餐飲産業低迷的影響,批發價截至9月上旬持續走低。之後,中國的需求方為了迎接2021年春節而增加採購,行情反轉。10月韓國企業也加強採購,批發價正在分階段上漲。

 

       在韓國,疫情下用於家庭燒烤的牛五花肉的消費增加。韓國的進口商為了確保必要數量,正在高價購買美國産牛肉。日本商社也「不得不高價購買」(雙日食料的牛肉部門部長小穴裕)。

 

       市場上很多觀點認為,韓國的採購意願今後仍很強。此外,還存在疫情持續擴大的美國的供給隱憂。另一家日本進口商社的牛肉負責人表示「暫時應該會維持高價」。

 

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