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日本海苔嚴重歉收 價格漲至40年來最高

2019/05/20

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      在日本,海苔主要被用於製作便利店的飯糰。每年向便利店和超市供應2億張海苔的外帶食品廠商表示「材料價格上漲産生很大影響,但是消費一線難以漲價。只好在白米和工具等方面想辦法節省成本」。

  

      今年除了海苔外,沖繩的海蘊和北海道的海帶等眾多海藻也紛紛歉收。三陸産的裙帶菜目前處於收穫期,不過較上年同期相比收穫量減少1成,批發價則上漲3成。裙帶菜胞子葉的交易價格比上年高出3到4成,創歷史最高水平。沖繩的海蘊因海水溫度高而歉收,價格比上年翻了近一倍。

  

      與游動的魚類不同,海藻類在不適宜生長的水溫下也無法移動,「容易受到全球氣候變化導致的海水溫度上升影響」(日本水産廳)。在海藻産品量販店,開始出現增加生命力旺盛的「銅藻」等新海藻品種的行動,此外由於今後海水溫度可能持續上升,各産地正在研究耐高溫的種苗。

  

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