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日本近半數和牛為最高級「A5」級

2021/02/08

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       從東京市場的批發價(去勢,月平均值)來看,202012A5A4的價格差距為253日元/kg(約合人民幣15.5元),到1月(截至126日)縮小到了236日元(約合人民幣14.5元)。

 

       日本政府2020年提出到2030年將農林水産品和食品的出口額增至5萬億日元的目標,並制定了把和牛等27個品類列為重點品類的「擴大出口實行戰略」。在歐美和亞洲地區人氣高的A5的出口擴大備受期待,但出口能否順利增加還是未知數。

 

       在日本國內,也有和歌山縣「紀州和華牛」等不以A5為目標的生産方式。在新冠疫情下,A5肉的市場環境已出現變化的跡象。

 

       日本經濟新聞(中文版:日經中文網)桝田大暉

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