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食物好不好吃和心情有多大關係?

2020/09/29

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  日本的食品加工以及物流企業日冷(NICHIREI)開始著手調查心情與飲食喜好的關係。該公司開發出根據用戶當天的心情推薦每日食譜的APP。通過積累APP數據,調查人們隨著心情好壞而改變的對食物「好吃與否」的判斷。收集的數據將用於開發最合適用戶個人的食品等,還計劃面向餐飲店及食品廠商銷售數據。

      

  日冷與日本中央大學合作開發了食譜APP「conomeal kitchen」,會根據用戶的喜好和當天的心情最多推薦5天的食譜。食譜大約有350種,APP免費使用,9月30日開始試運行。   

     

   

  首先,APP在使用前根據「吃飯時重視的事情」等提問,將用戶分為6類並推薦適合的食譜。然後,再讓用戶選擇「困」、「累」、「緊張」等現在的心情,APP會根據心情重新推薦食譜。

    

  比如,最初推薦日式牛肉蓋飯後,如果心情選擇「高興」,APP會重新推薦外觀奢華的塔可飯(TACO RICE)等。據悉是根據過去的案例重新推薦採用概率最高的食譜。

    

塔可飯(TACO RICE)

       

  如果根據心情重新推薦的食譜被用戶在APP內登錄,則判斷這是用戶喜歡的食譜。日冷將收集數十萬人的這種數據,通過人工智慧(AI)調查心情與飲食喜好的關係。據日冷介紹,主要目的是收集數據,食譜中並沒有使用自家生産的冷凍食品和菜品。

     

  據説人感到食物好吃時,除了味道和香氣以外,當時的心情等心理因素也有很大作用。不過據日冷介紹,目前還沒有人以數十萬人為對象調查心情與感覺食物好吃與否的關係,並進行數據化。

        

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