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日本便利店的經營方程式在瓦解

2020/10/12

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       日本的便利店對於臨近保質期的商品(尤其是食品)通常會直接下架廢棄。總部為了避免捲入價格競爭,對降價處理的做法表示為難。廢棄産生的大部分損失則由店主承擔,説是為了讓他們提高下單精度。進貨的商品要求按定價售完。合同中的毛利分配方式以總部和店主的利益最大化為共同目標。

  

深夜營業的7-11便利店

 
 
      最近20年,個體經營闖入了便利店的世界。有人指出,特許經營被稱為「成功的外殼」,有很多人誤以為簽了加盟合同就是成功者了,總部在簽合同後對店主説「今後要大展拳腳了」,而店主開店之後就抱怨「並不是那麼回事」。

 
      即便如此,只要便利店發展起來,基於毛利分配方式的利益最大化就成為總部和店主的共同目標。但是,銷售額觸頂後,兩者的關係就會變得微妙起來。

 

      雖然總部通過開店可以增加利潤,但如果附近開了同一家連鎖店,店主就會不願意。總部通過地區集中開店,可以限制店面競爭,還可以提高配送效率,可以實現整個地區的利益最大化,但並不能實現單店的利益最大化。

 

      公正取引委員會應該不會對店主們的抱怨視而不見。大型便利店的前董事表示:「公正取引委員會的報告越看越覺得不好應對」。

 

      公正取引委員會要求行業做出改善並進行報告。9月4日,日本經濟産業相梶山弘志在新聞發佈會上表示:「希望(各便利店)做好自查」。結果如何取決於總部的應對。

 
 
       日本經濟新聞(中文版:日經中文網)編輯委員 田中陽

    

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