這家韓企想靠餃子在全球打天下

2020/08/11


  韓國最大食品企業CJ第一製糖收購日本的食品工廠,正在推進冷凍餃子等在日本國內的銷售。該公司在美國也在收購速凍食品企業,為推動韓國食品拓展海外市場接連展開併購。僅憑人口5千多萬的韓國市場難以指望長期增長,CJ將積極進攻海外市場。

     

  從日本的札幌到那霸、乃至亞洲地區,共有約50家餃子店舖「浪花一口餃子 餃餃」。與啤酒非常搭配的香噴噴的「一口餃子」的製造者已在去年改變,知道這一點的人很少。

  

「必品閣」餃子的餡為35克,與日本的一般餃子相比達到近2倍(韓國國內的CJ餃子工廠)

   

  CJ于2019年7月取得了該連鎖品牌的運營方「餃子計劃」的食品加工部門。獲得位於大阪、福岡、群馬、秋田的4座日本國內工廠,還繼承了大型餐飲連鎖店、永旺、好市多(Costco)等的交易渠道,正式進軍日本市場。

   

  除了以CJ旗下品牌「必品閣(Bibigo)」推出的冷凍餃子之外,還推出泡飯和拌飯,並將擴大銷售韓國料理使用的調味料。韓國風味餃子的餡料達到35克,接近日本普通餃子的2倍,吃起來分量十足,作為湯的配菜很受歡迎。

   

  實際上,CJ的冷凍餃子在美國也廣受歡迎。

   

CJ第一製糖在紐約的洛克菲勒中心內開設了銷售盒飯和副食的限時店舖(1月)

   

  在全球美食匯聚的美國紐約,CJ于2019年底在聳立於市中心的洛克菲勒中心裏開設了銷售餃子等簡餐、烤肉飯、拌飯等韓式盒飯的店舖。每天的平均進店顧客人數超過200人,日銷售額達到50萬日元(約合人民幣3.3萬元)。

       


       

  CJ的統計顯示,進店顧客認為使用大量蔬菜的餃子是健康食品。據稱除了買午餐的顧客之外,在回家途中順帶買晚餐的顧客也很多。在房租昂貴的紐約中心開店的背景是2018年收購的企業。

   

  CJ以創紀錄約2000億日元收購了美國冷凍食品企業Schwan’s Company,在美國取得17座食品工廠和400個營業網點。獲得了沃爾瑪、克羅格公司(Kroger)等美國大型流通企業的銷售渠道。從主力産品冷凍餃子的銷售額來看,美國已超過韓國,CJ希望在紐約設置宣傳基地,深度挖掘美國市場。

  

    

  除了日美市場之外,CJ還在中國、歐洲和越南通過收購和與當地企業合作建立了銷售渠道。食品品牌統一為「必品閣(Bibigo)」,但配合消費地的口味,在配菜和調味上下工夫,正在推進當地化。

      

  面臨韓國國內市場萎縮的CJ通過併購加快拓展海外市場。這種情況與日本的食品企業味之素如出一轍。

 

   

  味之素把業務領域從祖業的鮮味調料擴大至加工食品、冷凍食品和營養品,還開始拓展海外市場。2014年收購美國速凍食品企業Windsor Quality,在美國市場建立了主要立足點。

     

  另一方面,CJ作為三星集團的一員,以祖業製糖業為開端,把業務擴大至加工食品、冷凍食品、飼料用氨基酸領域。1996年從三星集團獨立出來後,開始開拓美國、中國和東南亞市場。

       


          

  觀察業務領域和規模,日韓的2家食品巨頭看起來相似。如果進一步追溯歷史,兩家公司的關係則並非單純的競爭。三星集團的企業史顯示,CJ在50年前從味之素學到了麩胺酸鈉的製造技術。

    

  韓國企業在剛剛興起的時期與日本先進企業展開技術合作的案例不在少數。韓國浦項製鐵(POSCO)從原富士製鐵和原八幡製鐵獲得技術、建立一條龍鋼鐵廠的案例廣為人知。三星電子也獲得三洋電機的技術協助,從而進入電子産業。

   

  味之素和CJ此前的師徒關係在半個世紀後變為了競爭對手。現階段CJ的銷售額和營業利潤均與味之素不相上下,但在總市值上落後。要在企業市值上與味之素並肩,需要使接連不斷的併購能夠結出果實的中長期成長戰略。

   

  日本經濟新聞(中文版:日經中文網)細川幸太郎 首爾

   

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