日經中文網
NIKKEI——日本經濟新聞中文版

  • 20xx 水曜日
  • 0708

  • 搜索
Home > 産業聚焦 > 商業/消費 > 福島花15年開發的清酒白米命名為「福乃香」

福島花15年開發的清酒白米命名為「福乃香」

2019/12/25

PRINT

       福島縣日前宣佈,決定將歷時約15年開發的清酒白米新品種命名為「福乃香」。福島縣在日本全國新酒品鑒會上獲得的金獎數量連續7年位居各都道府縣之首。將通過開發和使用獨有的酒米,進一步提高福島縣産日本酒的口味和品牌價值。

 

福島縣南相馬市産的白米釀成的「禦本陣」(資料圖)

 

       在12月23日的記者會上,福島縣知事內堀雅雄表示,「名字中蘊含了福至飲酒人的祝福」。與其他酒米相比,新品種中心部位的心白(白色不透明部分)更大,富含水分,適合米麴霉繁殖。福島縣在2019年夏季公開徵集新品種的名字,從約1200個名字中選定了「福乃香」。

 

版權聲明:日本經濟新聞社版權所有,未經授權不得轉載或部分複製,違者必究。

二維碼

日經中文網
公眾平臺上線!
請掃描二維碼,馬上關注!