除了吃,鯨魚在日本還有哪些用途?
2019/11/08
日本於2019年6月底退出國際捕鯨委員會(IWC),時隔31年重啟商業捕鯨。不過,日本鯨魚消費量正在大幅減少。日本的年人均鯨魚消費量在鼎盛期1962年為2.4千克,而近年則不到100克。現在,鯨魚除了食用外,還會被如何加工、消費呢?日本經濟新聞(中文版:日經中文網)記者為此走訪了靜岡縣、山口縣和佐賀縣等地。
![]() |
捕撈上來的小鬚鯨(9月2日,北海道釧路港) |
保健品
從JR東海道本線燒津站駕車行駛約10分鐘,就到達保健食品代工企業「旭合同」位於靜岡縣燒津市的工廠。
剛踏進工廠,就被一陣清爽香甜的氣味圍繞。這天工廠正在生産西柚味的保健品。
包裝線上傳送來約370千克泛黃的顆粒。這些顆粒由鯨肌肽這種不太常聽説的氨基酸製成,外麵包裹了一層西柚味的糖。
![]() |
含有鯨肌肽的顆粒 |
鯨肌肽是什麼?能長時間持續運動的候鳥或洄游魚類的肌肉中含有一種名為「咪唑二肽」的氨基酸,鯨肌肽就是其中一種,從鯨魚背部的瘦肉中提取,據悉有恢復疲勞的功效。
版權聲明:日本經濟新聞社版權所有,未經授權不得轉載或部分複製,違者必究。
HotNews
金融市場
日經225指數 | 28864.32 | -65.79 | 03/05 | close |
日經亞洲300 | 1823.70 | -10.55 | 03/05 | close |
美元/日元 | 108.28 | 1.13 | 03/06 | 05:50 |
美元/人民元 | 6.4958 | 0.0268 | 03/05 | 18:49 |
道瓊斯指數 | 31496.30 | 572.16 | 03/05 | close |
富時100 | 6630.520 | -20.360 | 03/05 | close |
上海綜合 | 3501.9867 | -1.5049 | 03/05 | close |
恒生指數 | 29098.29 | -138.50 | 03/05 | close |
紐約黃金 | 1698.0 | -2.2 | 03/05 | close |