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日式咖啡店飄香亞洲

2019/08/05

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  日本高檔咖啡店正加強在亞洲開店。猿田彥咖啡與三菱商事展開資本合作,進駐泰國和香港,Doutor Nichires Holdings旗下的「星乃咖啡店」將在台灣開店。在美國星巴克等領跑的亞洲市場,日式咖啡店將以細緻服務為武器爭取需求。

  

  猿田彥咖啡最近從三菱商事獲得約5億日元出資。三菱商事的出資比例約為15%,將在海外開店方面提供協助。該公司目前已在台灣開設3家店舖,到2020年還將在泰國和香港開店。

   

  猿田彥咖啡以東京為中心,合計擁有16家店舖。隨著在亞洲擴大開店,3年內將增至30家店舖。該公司在店內烘焙咖啡豆,提供手沖(hand drip)咖啡。在日本國內的定價為每杯500日元左右(約合人民幣31.6元),在海外稍微漲價一點。

     

猿田彥咖啡與三菱商事展開合作,加快拓展亞洲市場

       

  Doutor Nichires的高端店舖星乃咖啡店相繼在新加坡、馬來西亞和印度尼西亞開店,2020年度內將進駐台灣。該公司的社長星野正則透露,在14家海外店舖中新加坡佔10家,當地表現強勁「已實現盈利化」。該公司還在中國大陸通過與香港企業的合資公司開設「羅多倫(Doutor)咖啡店」。

     

  在東南亞地區,星巴克在泰國和馬來西亞等地擁有1千多家店舖。在泰國,「True Coffee」運營100多家店舖。在全球屈指可數的咖啡出口國越南,「中原(TRUNG NGUYEN)咖啡」被廣泛飲用,當地連鎖企業也在增長。以年輕階層為中心,咖啡文化不斷浸透。猿田彥咖啡的社長大塚朝之表示,「具備讓習慣於星巴克的消費者接受日式服務的基礎」。

        

  英國調查公司歐睿信息諮詢的數據顯示,新加坡和印度尼西亞等東南亞6個主要國家的咖啡市場規模2018年為63億美元,到2023年有望增至72億美元。

    

  伴隨亞洲咖啡市場的不斷擴大,農場勞動狀況和環境問題也日益受到關注。三菱商事計劃通過出資對象、新加坡大型農産品貿易商奧蘭國際有限公司(Olam International),擴大重視咖啡生産、流通過程的「可追溯性」商品的銷售。

    

  奧蘭國際自2018年秋季起,推出了根據可追溯性和業務可持續性,把咖啡豆分為3個等級的舉措。「KOMEDA咖啡店」的運營商KOMEDA控股開始從奧蘭國際採購咖啡豆,6月與三菱商事展開資本合作。

    

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