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日本便利店將降價銷售臨期食品 減少浪費

2019/05/17

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      運營便利店的日本7-11將自今年秋季起,在包括全國加盟店在內的全部約2萬家店,啟動對臨期的盒飯和飯糰的實質性降價銷售。計劃採取向顧客返還數個百分點積分的形式,降價成本由總部負擔。通過減少滯銷商品,加盟店有望減少廢棄費用的負擔。羅森便利也將採取實質降價等,日本的大型便利店將減少食品浪費。

    

7-11將啟動臨期的盒飯和飯糰的實質性降價

      

    日本7-11便利進行實質降價的對象商品為數百種,接近該公司在商品上標明的「銷售期限」的4~5小時的盒飯、飯糰和麵類等將成為對象。計劃向顧客返給電子貨幣「nanaco」的積分。正討論5%左右的積分返點率。

 

    在日本7-11便利,關於滯銷商品的廢棄費用,目前原則上由加盟店支付85%。如果在總部的主導下降價,加盟店的廢棄成本負擔將減輕。由於加盟店還將負擔人工費,因此在勞動力短缺背景下,盈利環境正在惡化。此次的舉措還意在對加盟店進行支援。

 

    據日本7-11表示,價格的決定權一直交給加盟店。但日本公平交易委員會2009年由於7-11實際上限制降價銷售,根據《反壟斷法》出台了排除措施命令。日本7-11總部之後也由於確保盈利等原因,對降價持消極態度,加盟店也一直按定價銷售。

 

    一方面,羅森也於5月17日宣佈在愛媛縣和沖繩縣啟動旨在減少滯銷商品的積分返還試驗。

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