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取代築地的豐洲市場正式開業

2018/10/11

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       東京都的豐洲市場于1011日正式開業,一大早就開始了鮮魚和蔬菜水果等的交易。由於東京都知事小池百合子宣佈推遲搬遷等原因,開業時間拖後了2年,不過豐洲繼承了原築地市場東京圈廚房的功能。此時距搬遷方針出台已接近20年。日本最大規模的新核心市場正式啟動。

 

 

       豐洲市場的水産批發大樓從早上5點半開始,進行了鮪魚的首次拍賣。隨著鐘聲響起,拍賣場上出現了和築地時代一樣的浩大聲勢。首次拍賣的最高價為青森縣三廄出産的214公斤鮪魚,成交價428萬日元(約合人民幣26.5萬元)。在拍賣會開始之前,小池致辭稱,希望與大家一起,營造一個更好的市場,把豐洲品牌一天一天地積累起來

 

       不過,11日開業當天就發生了小型搬運車著火等問題。

 

       豐洲市場佔地面積40公頃,是築地市場的1.7倍,其特點是實行「封閉式,批發商的店舖等設在可以進行溫度管理的建築物內。物流功能也得到完善,成為最新銳的市場(小池)。果蔬賣場引進了大型冷庫,內部的移動貨架可無人行駛,節省人力,提高了效率。

 

       據東京都表示,在築地市場關閉時,水産批發商為524家,由於部分商家隨搬遷而停業等,在豐洲營業的批發商減少至492家。搬遷的商家在106日築地市場關閉後,有5天時間進行最後的搬家作業。約1300輛小型搬運車自動行駛,轉移到了豐洲。

 

       豐洲市場的開業經歷了重重曲折。由於市場老化,東京都1986年曾決定在築地進行重修。但1999年放棄重修,提出搬遷到豐洲的方針。2001年決定在豐洲設立市場,但之後在當地檢測出嚴重超標的有害物質,有聲音要求重新考慮搬遷地點。2016年就任東京都知事的小池百合子決定推遲搬遷,並採取了追加的污染防治措施。

 

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