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日本「獺祭」清酒將擴大對中美出口

2017/09/05

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  製造日本酒「獺祭」的日本釀酒廠商旭酒造將以中國為中心加強海外銷售。「獺祭」是日本首相安倍晉三老家山口縣的特産酒,安倍曾將其贈予美國前總統歐巴馬等外國元首,在日本擁有廣泛的知名度。旭酒造在擴大上海等中國地區及美國銷售的同時,與法國名廚喬·盧布松(Joel Robuchon)聯手的巴黎門市也將於11月開業。預計該公司2017財年(截至2017年9月)的出口額將達14億日元,同比增長40%,2018財年的出口額力爭達到20億日元。

 

  目前為止,旭酒造在海外20個國家開展業務。預計2017財年的財報中,中國的銷售額將達到3.8億日元,同比增長40%,遠超美國的2.2億日元。在中國,上海等地日料店和餐廳的需求迅速增加,旭酒造將加強營業。中國多為小規模的酒水批發,旭酒造將通過拓展客戶來擴大銷售。2018財年也有望實現40%左右的增長率。

 

  在美國,旭酒造將於9月21日在紐約舉行日本國內已在實施的「獺祭酒會」。酒會將邀請客戶來餐廳試飲全部種類的獺祭酒,以提高在美國城市地區的品牌知名度。目前美國提供獺祭酒的日料店和壽司店等共有67家,旭酒造力爭儘快超過100家。

 

  旭酒造巴黎店位於巴黎中心區總統府後街(Fourbourg Saint Honoré),門市共3層,將於11月初完成裝修。預計1樓有獺祭專賣店、酒吧以及銷售盧布松麵包和甜點的蛋糕店,2樓為咖啡廳,3樓為法式餐廳。巴黎店預計11月底能夠開業。旭酒造在歐洲的銷售額約為1億日元,希望以開店為契機使銷售額倍增。

 

  旭酒造2015財年(截至2015年9月)的銷售額為65億日元,2016財年(截至2016年9月)為108億日元,增長十分迅速。以2015年5月建成的12層總部酒庫為核心,旭酒造的年産能可達900萬公升,是以前的3倍。預計旭酒造2017財年的實際産量為540萬公升,同比增長20%,銷售額將達到120億日元,同比增長10%。

 

  為應對産能增加,2017年春季旭酒造在總部附近設置了約4000平方米的産品出貨工廠。9月還將設置1600平方米的倉庫。旭酒造會長櫻井博志認為,通過生産和流通方面的設備投資,基本能達成最初目的,即消除日本國內因斷貨和倒賣造成的高價銷售。旭酒造今後將把供給餘力轉向海外。

 

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