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莫邦富的日本管窺 (3) 喝魚湯長大的日本水果

2014/02/28

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日經中文網特約撰稿人 莫邦富:儘管還沒有到拂面不寒楊柳風的時節,大棚草莓確確實實又到了上市季節了。這時一則消息引起了我的注意:在福岡和東京銀座的大百貨商店裏,有一種草莓居然賣到9顆要29000日元的天價!1顆草莓折合成人民幣將近要200元錢!你説,貴得離譜不離譜?

    這是種白色草莓,是佐賀縣唐津市的一位叫井手重夫的人栽培的。有著46年草莓栽培經驗的井手于5年前從熟人那兒拿到了因為突然變異而結出白色草莓的草莓苗,經過種種努力終於使因變異而發白的草莓變成了質量穩定、具有甜瓜、鳳梨那樣熱帶水果甜味的大顆粒白色草莓,他們為之取名為「天使的果實」。其中單顆重量超過100克的大顆粒草莓成為售價奇貴的超高級饋贈品,甚至出口到了新加坡和香港等地。井手還和其他幾戶農家合作,成立了「唐津雪莓協會」,想盡力擴大這種新草莓的銷路。所以,白色草莓的昂貴其實是物以稀為貴而已。

    這則消息使我聯想起了近幾年我每年都會收到的禮品蜜桔。日本習俗每年有2大送禮時節,夏天在中元節前送的叫「中元禮物」,冬天則叫「歲暮禮物」。我從來日本第3年起開始送中元禮物和歲暮禮物,自然這種季節風情也深深染進了我家。

    有送自然也就收。收到的歲暮禮物中,常有橘子。據説吃橘子容易上火,除了我之外,我家大小領導都不喜歡吃橘子。可是,在出版社工作的一位朋友送來的和歌山縣有田郡岩武果樹園産的有田蜜桔卻徹底顛覆了我家全體成員對橘子的看法。

    首先,味道極佳。是一種淡淡的、上品的甜味。肥料是水産下腳和微量礦物質混合而成的獨特的有機肥。為了讓橘子的味道純正,岩武果樹園給橘子樹的葉面噴塗魚汁和海藻提取物。我家常戲説:「那是讓橘子喝魚湯。」收到的橘子中有個別的表面會有一些白色的斑點,其實那就是海藻提取物留下的痕跡。不使用任何防腐剤和光潔劑。喝魚湯長大的橘子在陽臺的陽光下或家的燈光下泛著自然的柔光。

    岩武果樹園産的有田蜜桔還給我一種誠實感。它沒有使用眼下時髦的「純有機栽培」等一類説詞,而是老老實實地承認使用了農藥。但是,告訴你,所用農藥的量只及普通農家的用量的一半,而且8月份以後沒再使用過。

    我做過一個試驗。招待來客時,在我家的果盆裏放上2處産的橘子。好幾個小朋友聚在一起吃吃喝喝打打鬧鬧。但是,不一會兒,孩
子們的小手都去選顏色柔和的橘子了。他們挑選的正是岩武果樹園的蜜桔。質量就是這樣獲得了人心和市場的!

莫邦富簡歷
上海出生。曾下鄉黑龍江生産建設兵團。上海外國語大學日語專業畢業後,曾在該校任教。1985年留學日本,在日本讀完碩士、博士課程。現在是旅居日本的華人作家、評論家。
著有《新華僑》、《蛇頭》、《解讀中國全省事典》、《獲得世界市場第一的顧客戰略》等50多部日文著作。

本文僅代表個人觀點,不代表日本經濟新聞(中文版:日經中文網)觀點。

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