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莫邦富的日本管窺(316)不希望炒作東京米其林餐廳店大欺客的舊聞

2020/10/16

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  日經中文網特約撰稿人 莫邦富:10月15日深夜,結束忙活了一天的工作,回到家,打開電腦,赫然發現中國河南省一家地方城市的新聞網站在當天晚上7點多轉發的一條新聞,居然是5年前的和我有關的舊聞《東京著名壽司店被批店大欺客:華人作家訂位受阻》,感覺有點不適合。

 

  不是説時隔多時的舊聞不能重新轉發,問題是這家網站轉發時沒有標明這條新聞所報導的事件發生的真實時間,只是原封不動地轉發了這條以「《日刊現代》26日刊登對莫邦富的採訪」為開頭的新聞,給讀者造成極大的誤解,以為這是最近發生的事件。

 

  而真實的新聞發生在2015年4月,那天我叫日本人秘書向東京的米其林二星壽司店《水谷》預訂座位,並且順利完成了訂座事宜,按照習慣報上訂座人姓名及聯絡方法。水谷的員工一聽有外國人姓名,立即改口説需要調整,並要我們通過酒店來預訂座位。秘書告訴我情況後,我接過電話向對方説明了我在日本的居住身份,因為不是住在酒店裏,沒法通過酒店預定。同時我也心平氣和地告訴對方,如果不能接受訂座就明確説明不接受,也沒有問題,我可以換其他店,但只説「需要調整」叫我很為難。

 

  當天下午,我在有關日本旅遊業服務的演講中,以此事為例,指出在日本花大力氣吸引外國遊客來日訪問的今天,需要及時制定加強監督服務、接受遊客投訴的措施。日本主要晚報之一的《日刊現代》隨即刊登了對我的採訪,對水谷壽司店提出了批評。看到《日刊現代》報導後,人民日報的記者也緊接著前來採訪,在《環球時報》上發表了很大篇幅的報導。

 

  因為這個事件的對象是米其林餐廳,法新社也來採訪,使得水谷壽司店拒客行徑被暴露在全世界,包括地方媒體在內的眾多歐州媒體,甚至連非洲許多國家、巴基斯坦等南亞國家也轉發了法新社的新聞。中國國內的《參考消息》也綜述報導了法新社的消息。此後,日本富士電視臺繼續跟進,以《高級壽司店拒絕外國人預約》為題報導了水谷壽司店的拒客事件。

 

  這一系列的報導顯然是日本高級壽司店這麼多年來遭受到的最大一次公關危機,一直以壽司名匠自居的水谷壽司店創始人水谷八郎受到很大打擊,為此第2年他關閉了這家和「數寄屋橋次郎」壽司店一起首獲三星的米其林餐廳,結束了他的壽司工匠的職業生涯。

 

  有知情人分析説,使這家銀座最有名的壽司店關閉的理由有三:一是自身疾病;二是《日刊現代》所作的該店拒絕外國人預約的報導,使店家受到的傷害之大難以估量;三是築地市場的搬遷,深愛築地的水谷不想搬到豐洲去。

 

  對於壽司工匠水谷八郎,我抱有深深的敬意,所以當年在事件報導之後,我認為水谷壽司店已經為它的服務質量問題受到了應有的社會制裁,沒有在媒體上跟進批評。如今看到有媒體把舊聞當作新聞來炒作,作為一個媒體人感到很不適合。傳統媒體正在從紙媒迅速轉向網路,轉發其他媒體發佈的消息成了一個很普遍的現象。但我覺得這種場合還是應該遵守規矩,需要嚴格尊重包括事件發生時間等事實,不能故意誤導讀者。

 

莫邦富 簡歷

上海出生。曾下鄉黑龍江生産建設兵團。上海外國語大學日語專業畢業後,曾在該校任教。1985年留學日本,在日本讀完碩士、博士課程。現在是旅居日本的華人作家、評論家。

 

本文僅代表個人觀點,不代表日本經濟新聞(中文版:日經中文網)  

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