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演播室by明子(317)人類是喜歡聚餐的生物

2020/08/10

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      多項研究表明,在公元前2000年前後的美索不達米亞,人們已經開始舉辦宴會,邊飲葡萄酒或啤酒,邊享受美食和聊天帶來的愉悅感。

 

      公元前4世紀,希臘出現了類似日本居酒屋的地方,人們在品嚐美食的同時,也享受著聊天的樂趣。據説,不參加這種宴會的人當時被視為非文明人。

 

      15世紀,法國巴黎出現了「餐廳」(restaurant)。這個詞來源於拉丁語的re(再次)+staurare(強壯),當時是哲學家們聚會的地方。到1800年,這種餐廳增加到600家,人們開始在此邊吃邊聊。

 

      據説日本的宴會始於平安時代(相當於中國唐朝後期到宋朝)。當時被當做貴族社會的一種儀式來舉辦,通常為大型酒宴。

 

      無論是1萬年以前還是現在,聚餐的功能都沒有太大的不同。其作用就是通過一同享用美食來加深情感,建立起信任關係。聚餐成為在共同進餐的過程中相互加深了解並提升關係的良機。

 

      尤其在商務領域,聚餐和宴會的作用不可估量。

 

      「溝通」這個詞現在很流行,在日本的商業社會中,人們有在喝酒聊天中增進感情、進行思想溝通的習慣。

 

      與自己公司之外的客戶打交道時也一樣。通過聚餐建立起非正式交流渠道。這種人際關係對業務的順利開展有多重要,想必商務人士都已了然于胸。

 

      但現在,聚餐習慣卻受到了新冠疫情的沉重打擊。疫情從聚餐的地方開始擴散,甚至還出現了集體感染、聚集性感染。

 

      儘管如此,病毒仍擋不住人們聚餐的熱情。在日本,人們感受著新冠病毒帶來的恐懼的同時繼續參加聚餐。

 

      聚餐時當然要進行防護,現在還沒有疫苗,所以只能採取以下措施:

      「每兩周聚一次餐。大家一起吃盤子裏的食物時,肯定會使用公筷」。

      「(吃飯)之前會一直戴著口罩」。 

      「縮短時間」。

      「大家斜對著坐,或者隔開一定距離」。

 

      在已經決定經濟和防疫兩手抓的日本,聚餐是與新冠病毒共存的時代一種必然存在。

 

      前面提到過,我非常討厭宴會。成為自由職業者之後,最開心的事曾經是不用再勉強自己參加討厭的宴會。

 

      不過,隨著年齡的增長,我的想法也發生了巨大轉變。疫情讓我重新認識到,聚餐中的交流,以及閒聊中不經意獲得的信息,是我不可或缺的生命線。

 

      真心盼望能早日再和朋友們聚餐並分享信息。

 

青樹明子 簡歷

 

      畢業於日本早稻田大學第一文學部。亞太研究科碩士。1998年至2001年,擔任中國國際廣播電台日語節目主持人。2005年至2013年,先後擔任廣東電臺《東京流行音樂》,北京人民廣播電臺《東京音樂廣場》,《日語加油站》節目製作人,負責人及主持人。現在擔任日中友好會館理事。出版著作《小皇帝時代的中國》,《在北京開啟新一輪的學生生活》,《請幫我起個日本名字》,《日中商務貿易摩擦》,《中國人的頭腦之中》,《中國人的錢包之內》等。譯著《蝸居》等。

 

本文僅代表個人觀點,不代表日本經濟新聞(中文版:日經中文網)觀點

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