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等身大的日本(130)日本人夏季回家探親的伴手禮

2016/08/09

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      日經中文網特約撰稿人 中島惠:一到暑假,回故鄉探親的日本人就會增加。人們會返回自己的故鄉,或者去丈夫和妻子的故鄉。對於孩子來説,就是去祖父母或外祖父母的家。

      因此在這個時期,東京火車站和大阪站都人滿為患。這是因為,拿著大包的人們一起湧向故鄉。

      數天前,就職於一家週刊雜誌編輯部的朋友問我,
      「我打算調查人們夏季回家探親時想購買的伴手禮,並在排出名次後發佈,中島,你想在故鄉購買的點心有哪些呢?對了,除了有名的信玄餅以外」

      我的故鄉是山梨縣,是富士山和富士急HighLand(遊樂園)所在的地方。從東京乘電車2小時即可到達,不像回家探親那麼遠,我經常回家鄉,聽到這個問題,我回答道,

      「除了信玄餅以外,就是黑玉。不但好吃,而且最佳品嚐期較長,因此我經常購買,帶回東京」

      我還推薦了購買網站,朋友感到很滿意。據説是要收集只有當地人才知道的點心,然後進行排名,至於任何人都知道的點心,例如京都的生八橋餅、廣島的紅葉饅頭、靜岡的鰻魚派等,據説是不會選入的。

      作為一種點心,黑玉是用黑糖羊羹包裹青豌豆煮熟之後搗碎製成的餡,外皮漆黑,裏面為淡綠色,是非常漂亮的點心。名為澤田屋的山梨縣點心企業於1929年(昭和4年)開始製作這種點心。以前是生的,難以長期保鮮,但在數年前,裝入真空袋,可保鮮10天以上。

      順便補充一下,信玄餅是得名于山梨(過去的名稱是甲斐國)知名戰國武將武田信玄的點心,在日本全國廣為人知。雖然很有名,但保鮮期很短,因此我很少購買。

      朋友表示,正在搜尋「內行人都知道」、「只有在去當地時才能買到」、「在當地很有名,但並非全國知名」這種具備稀有感的當地點心,但由於並不有名,通過互聯網搜索完全難以找到。

      即使通過網路尋找,也無法判斷是否真正屬於在當地得到喜愛的點心,最後,只能直接詢問那個縣出身的人,採訪花了很多精力。

      這樣説來,我在去地方出差之際,也喜歡購買「當地有名的點心」。這種點心並非大量生産,店舖也只有1家或2家,因此特意去購買非常麻煩,但尋找「因好不容易來到這裡,所以購買了」或「名人回故鄉後經常購買」等信息、然後找到相應的點心也非常有趣。

      伴手禮的排名報導仍然沒有發佈,如果發佈出來,我也希望閱讀,並作為參考。

      日本人總之是非常喜歡特産。不管是出差還是去旅行,都會購買當地特産。雖然比不上中國人的爆買,但日本人也大量購物。

      日本人在購買作為特産的點心時,關注的是1、好吃,2、小有名氣,3,不要太佔地方,但也不要太小,4,重量不沉,5、包裝精美等,但保鮮期長也是重要的因素。

      如果在無法很快見到朋友情況下過了保鮮期,即使是特意購買的,也不能送給朋友了。

      總之,必須仔細檢查保鮮期,這是性格認真的日本人的特點。

      我今年去旅行時,也打算購買當地的特産。再將特産送給朋友,這是和自己吃下去不相上下的樂趣。

中島 惠簡歷
出生於日本山梨縣。曾在北京大學和香港中文大學留學。先擔任報社記者,1996年起成為自由記者。著作有《中國精英這樣看待日本人》、《中國人的誤解 日本人的誤解》(均由日本經濟新聞出版社出版)等。

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