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莫邦富的日本管窺 (74)萬眾創新和洗滌果蔬用的扇貝粉

2015/09/04

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      日經中文網特約撰稿人 莫邦富:作為中國最大的工業城市上海,如今面臨著重大轉型。以前上海産品是全中國消費者嚮往的品牌,是質量和時尚的象徵。如今這種地位已不復存在。以前上海有許多名揚中國大地的企業,如今也很難舉出幾家了。

      自舉辦北京奧運會的2008年那年起,上海就一直面臨著嚴峻局面。此前,上海經濟曾連續16年保持兩位數增長,在國內各城市發展排行榜上常佔領先地位。而08年以後,上海的GDP卻從9%一路降至8%,2014年更是低至7%。上海傳統強項製造業,年增長率甚至不到5%。經濟轉型升級已迫在眉睫,時代在倒逼上海。上海需要新的經濟增長點和産業驅動力。

      於是,今年提出了科技創新,建設全球創新中心的戰略籌劃,將科技研發産業作為城市産業的重要形態,以圖實現上海産業的轉型升級。

      對於上海科技創新的目標,許多人鎖定宇宙航空、生物醫藥、機器人及重大裝備産業等。固然,這些都是一個超重量級的工業大城市所應具備的戰略目標,上海也需要這樣的發展眼光。但是,我總覺得少了一點什麼。總覺得像是在討論一場由精英運動員為主角的重大比賽那樣,缺少了大眾的普遍參與。

      李克強總理説得好:「大眾創業,萬眾創新。」這裡少不了一個「眾」字。「雙創」旨在促使眾人的創意變為現實,鼓勵大眾勇於創造,這將有助於發展新的産業。

      因此,我認為科技創新,除了要有國家隊唱主角的精英運動員型的重量級比賽之外,還需要有大眾積極參與的普及型運動會。這方面日本就做得不錯。他山之石,可以攻玉。我們不妨看看或學學日本是怎麼做的。

      有一個事例給我留下深刻的印象。

      眾所週知,扇貝肉美味無比,深受消費者歡迎。而扇貝成長速度快,非常適宜養殖,很自然地日本的東北地區和北海道成了扇貝的主要養殖地。

      但也出現了新問題,即每年扔棄的扇貝殼達21萬噸之多。堆積如山的扇貝殼成了對環境的一種威脅,光青森縣裏被廢棄的扇貝殼據説就有70萬噸之多。

      上世紀90年代中期,在青森縣出身的企業家目睹著扇貝殼堆成的垃圾山,想到了扇貝所擁有的神奇藥效。

      在當地,年幼的孩子們每當得了感冒或拉肚子等一類小病時,母親必定會用很大的扇貝殼加上雞蛋、韭菜,再加上稱作「味噌」的大醬,煮成一種叫做「貝焼」的湯汁,讓孩子們趁熱喝下去。不久,孩子們的病就好了。

      於是,企業家和當地大學的科研人員一起研究,從而發現了扇貝所擁有的許多神奇力量,在這些研究的基礎上開發出了各種産品。日本政府在中央級的科技推廣會議上,介紹了他們所作的變廢為寶的嘗試,支持他們把這項技術推廣開來。如今許多訪問日本的中國遊客所購買的洗滌蔬菜水果用的扇貝洗菜粉就是這些研究成果的結晶。

      科技創新其實就在我們的身邊。

莫邦富 簡歷

上海出生。曾下鄉黑龍江生産建設兵團。上海外國語大學日語專業畢業後,曾在該校任教。1985年留學日本,在日本讀完碩士、博士課程。現在是旅居日本的華人作家、評論家。
著有《新華僑》、《蛇頭》、《解讀中國全省事典》、《獲得世界市場第一的顧客戰略》等50多部日文著作。

本文僅代表個人觀點,不代表日本經濟新聞(中文版:日經中文網)觀點。

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