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從過緊日子到節約糧食

2020/08/24

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       柯隆:將來有一天當人們回過來看今天,2020年可能是歷史上的一個節點,年初誰都沒有想到今年會過的如此艱難!曾經經歷過非典的中國人起初並沒有把不明原因的肺炎當回事,家家都在興高采烈地準備過年(1月24日是年三十),直到1月23日武漢才因後來被命名為新冠病毒的感染激增而宣佈封城。幾個月下來,國民經濟受到嚴重拖累。正因如此在5月下旬召開的人民代表大會上李克強總理心情沉重地號召各地政府和黨員要過緊日子。幾十年來,中國人的生活隨著經濟的發展不斷改善,突然號召大家過緊日子,我相信很多人摸不到頭腦。

     

北京餐飲店內的「制止浪費監督員」(8月18日,reuters)

                          

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       特別是90後的年輕人應該不懂什麼叫緊日子。富裕家庭的孩子生來就是飯來張口,衣來伸手。山區農村的困難家庭的孩子一直過的就是緊日子,他們不知道還要怎麼再緊。好在舉國上下同心協力,中國率先克服了新冠疫情。可是剛逃過一難,又遭一劫。中國是一個幅員遼闊的國家,每年都會遭遇不同程度的洪水或旱災,可是今年與往年不同,長江流域遭遇的是百年不遇的洪水襲擊。

 

     長江流域乃魚米之鄉,遭到長時期的洪水襲擊,不難想像接下來的災難就該是糧食供應問題了。所以,最近又傳出中央號召大家節約糧食。我相信很多中國人也應該是丈二和尚摸不著頭腦。

  

     我們只要去簡單查看每年的統計和相關報導就可以發現,無論遇到怎樣的困難,我國的糧食生産每年都取得大豐收,幾乎沒有一年欠收,更何況科學家袁隆平院士成功發明水稻雜交技術,畝産年年增長。這樣看來糧食供應應該沒有任何問題。

 

       當然,哪怕取得再大的豐收,我們都不應該浪費糧食。上了年紀的人都知道文革時有一句話家喻戶曉「浪費是極大的犯罪」。那麼具體地説什麼人在浪費呢?

  

      首先,窮人應該不會浪費,他們的每一分錢都來之不易。那麼,有錢人可能浪費,但是問題不能簡單化,需要具體分析。每次回國出差都要下館子吃飯,每次都能目睹闊人們的飯桌,浪費程度不堪入目。仔細回顧起來,一般自己掏錢,特別是一家人下館子吃飯的浪費的現象不會那麼嚴重。

        

       以前在這個專欄,寫過一件事,回北京請幾個朋友吃飯,其中最主要的是茅于軾老師夫婦也來吃飯。他們是南方人,講究吃鰣魚。點了一個清蒸鰣魚(通常沒有蒸一整條鰣魚的,都是蒸半條),可是很大的鰣魚,加上還有別的菜,我們只吃了一半。臨走時,茅老師突然説「我有一個請求」,我有點不好意思,「如果沒吃好,咱們再點一些別的菜?」 茅老師説「我們吃的很好,但我想把剩下的鰣魚帶回去」。這件事我一直牢記心中。

 

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