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跟著鏡頭「嘗」遍亞洲美食

2017/10/05

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       遊覽亞洲的一大樂趣在於食物。除了各地的傳統料理,當地的平民小吃也別有風味。即使是同一道菜,稍作改變,食物的辣、甜、香味都會産生細微的不同,十分有趣。請跟隨日本經濟新聞(中文版:日經中文網)的鏡頭品嚐亞洲美食吧。

 

越南蜆港:雞飯

 

2016年8月,劍持常幸攝

 

       越南雞飯中的雞肉可蒸可炸,是只需人民幣約17元就能享受到的簡便料理。

 

台北:螃蟹糯米飯

 

2017年1月,山田麻那美攝

 

       將蒸熟的整只螃蟹放進糯米飯裏,蒸出的蟹汁和蟹膏味道鮮香濃郁,浸入了螃蟹精華的糯米飯也非常美味,一下子就「光碟」了。

 

韓國首爾:韓式韭菜餅

 

2017年1月,淺原敬一郎攝

 

       餅上韭菜滿滿,多到看不見底下的麵粉。這就是韓國風味的御好燒(日式雜菜餅)。

 

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