這是謠言(8)日本人比中國人高
2019/10/25
村山宏為日經中文網撰稿:日本人的身高比中國人矮?還是高?這個話題在中國一直引發討論。各類國際機構的調查顯示,過去幾十年一直是日本人的平均身高比中國高。有説法認為,日本人從幼兒園開始攝入營養豐富的牛奶和食物,年輕人的身高不斷提高。此外,還有研究表明很久之前日本人身高與19世紀的歐洲人接近。日本人的身高並不矮這一事實在中國也逐漸為人所知。另一方面,認為日本人的身高正持續增高的信息存在錯誤。日本年輕人的身高以1978至1979年出生的人為頂峰,之後呈現下降態勢。
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日本學校的午餐(資料圖) |
首先要聲明的是,身材高矮並不能決定一個人的優劣。不過,各國都力爭增進民眾的健康和體格,鼓勵均衡攝入營養,大力普及體育運動。在不知不覺之間,個子高更好這一意識在世界很多地區紮根。經濟合作與發展組織(OECD)的調查顯示,在世界範圍內,男性平均身高最高的是荷蘭的181.7厘米,女性是冰島的168.0厘米。日本男性平均身高為171.6厘米,女性為158.5厘米。在這項調查中,中國男性平均身高為166.5厘米,女性為155.4厘米。
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過去,中國人的身高顯著高於日本人。荷蘭資料庫Clio Infra的數據顯示,中國男性平均身高在19世紀初葉的清朝達到約165厘米。當時的日本人僅為155厘米,在第二次世界大戰結束的1945年也只有160厘米左右。但在戰後,日本人開始喝牛奶,還經常吃豬肉和雞肉。按平均身高來看,日本男性進入1980年代後超過170厘米,而女性也達到157厘米。另一方面,中國由於大躍進後的饑荒和文化大革命的影響,持續處於糧食嚴重短缺的時期,肉類供給不足,導致身高增長乏力。
身高因成長期的鈣和蛋白質攝入量而變化。要問歐洲人是否自古以來一直都很高,答案是並非如此。觀察1820年前後的歐洲男性的平均身高(不同資料中的數據略有差異),荷蘭為165厘米,俄羅斯為162厘米,法國為164厘米,德國為167厘米,與同一時期的中國人的平均身高相差無幾。除了貴族之外,普通百姓很少有機會吃肉,包含百姓在內的整體平均身高較低。之後,歐洲因工業革命而富裕起來,肉類在百姓中普及。進入20世紀後,歐洲各國的平均身高突破170厘米,逐漸接近180厘米。
由於考古學的發展,今天的人們能夠了解過去的身高。實際上,日本人在4、5世紀前後有著吃肉的習慣,平均身高達到163厘米左右。遺跡的發掘調查在日本各地推進,通過遺骸獲知了各個時代的身高。在日本,禁止殺生的佛教于6世紀傳入,人們開始避免吃肉。雖然仍然吃魚,但動物性蛋白質明顯不足。鐮倉時代(13~14世紀),日本人的身高為159厘米,到江戶時代(17~19世紀)降至155厘米。在明治維新(1868年)後,受歐洲飲食文化的影響,日本人重新開始吃豬和牛等肉食,身高也再次開始增高。
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