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中國無人店的最佳答案是「便利蜂」?

2019/08/28

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創業與創新

             

  其一是成本。面部識別系統和感知商品的傳感器需要投入大量資金。另一方面,改變依賴人力擺貨等也是課題。由於可能出現小偷和混入異物等,需要採用高精度的IT系統,但系統的誤報很多,仍處在發展階段。實際上,中國各家企業此前描繪了樂觀的業務戰略,但據稱並未如願取得進展。

       

北京市內的「便利蜂」店舖

       

  在此背景下,現階段被評價為「最佳答案」的是新興便利店「便利蜂」。自2017年2月第1家店開業之後,該公司以北京為中心擴大店舖網,現在運營約700家店。特點是橙色的招牌,店內類似於日本的便利店。廣泛經銷日用品、盒飯和三明治等。

     

  便利蜂的優勢是,標準大小的店舖基本上只需1名員工。高效運營的秘密在於徹底利用IT技術,該公司3千多名員工中,近3成是負責系統開發等的技術員。進店顧客通過無人收銀臺完成支付,員工則負責加工油炸食品和副食等。顧客多的時段和大型店需要多人應對,但該公司將推進省人化舉措。

         

  在根據供求關係調整價格方面,中國也走在日本零售業的前頭。例如,紙製的商品標籤長時間顯示相同價格。另一方面,如果是電子價簽,在有些商品上標籤變為紅色。在保鮮期臨近時,為防止賣剩下而顯示降價信息。中國企業正在活用「動態定價(Dynamic Pricing)」機制,根據供求和競爭環境來細緻調整價格。

  

上海市內的「便利蜂」店舖

     

  無人店舖在中國一度備受讚譽,但如今可以説已經暫歇。野村綜合研究所的劉芳針對目前的零售店表示,雖然無人收銀取得一定效果,但高效運營店舖和活用客戶數據等仍處在不斷摸索的狀態。進入2019年後,從投資基金等籌資的案例正在減少,有預測稱今後「自主商品和有吸引力的賣場等零售業的本質將受到考驗」。

     

  但是,日本零售企業永旺華東公司的社長山下悟表示,「在中國,挑戰新事物時即使遭遇失敗也被允許的習慣正在紮根」。由於技術創新,全球零售業面臨的環境正時刻發生變化,因此日本的零售相關人士也對中國的進展興致勃勃。

   

  日本經濟新聞(中文版:日經中文網)原欣宏

   

 

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