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鮮掉眉毛!日本十大生鮮美食市場

2018/03/09

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日本遊

  第八名 錦市場 330分

  水産品與加工品 京都飲食的濃縮(京都市)

 

 

  這是一家支撐著京都料理的傳統市場。在寬3米多、長390米的細長通道的兩側,排列著密密麻麻的店舖。「這裡有當地特有的京都蔬菜、經過舊鯖街道從若狹運來的海産品、醬菜、豆腐、腌海帶、糕點等京都風格的加工食品。是一個不僅可以買,還兼具吃、喝等功能的綜合市場,濃縮了京都的飲食文化,值得一去」,城西國際大學客座教授阿比留勝利表示。

 

  最近外國人不斷增加,「大家形成了每樣來一點兒品嚐個遍的模式」,柳澤美樹子介紹道,可以享受邊走邊吃的樂趣。運營方與意大利佛羅倫斯市的聖洛倫索中央市場締結了友好協定,大力開展飲食文化交流。

 

  (1)阪急河原町站等(2)電話:+81-075-211-3882

 

  第七名 第一牧志公設市場 350分

  色彩鮮艷的魚讓人陶醉於琉球氛圍中(那覇市)

 

沖繩觀光頻道供圖

 

  在繁華的國際大道附近,有一家擁有60多年歷史的公營市場。到處是色彩鮮艷的魚、豬蹄、苦瓜和島豆腐等沖繩特色食材。「五光十色的魚類和包羅萬象的氛圍是沖繩的特色」,阿比留勝利説。

 

  Club Tourism的青木之表示,「可以用五種感官同時感受沖繩獨特的飲食文化。會讓人感受到‘亞洲’的獨特氣質,只是在市場上逛逛就會有旅遊的感覺」。市場裏還有名為加工服務,在一樓買好食材拿到二樓的餐館裏,可以當場加工。「喝著當地的獵戶座(Orion)啤酒和泡盛燒酒,沉醉於琉球氛圍中」,富本一幸表示。

 

  (1) 沖繩城市單軌電車(YUI-RAIL)牧志站(2)電話:+81-098-867-6560

 

  第六名 函館早市 350分

  現釣現吃的極鮮魷魚(函館市)

 

 

  這裡是典型的北海道早市。始於二戰後建成的青空市場,如今日本全國的遊客都來造訪。佔地面積3.3萬平方米,約有250家店。從鮮魚、乾貨再到農産品,匯聚了整個北海道的物産。JTB西日本的中村敏子説:「可以讓人沉浸在市場的氛圍中。靠近市中心,從住的酒店走過去吃早飯也是一大吸引力」。青木之則表示:「這裡可以買到新鮮又便宜的魷魚、海膽、鮭魚子等,周邊到處是可以吃到這些食材的餐館」。

 

  提起函館,人們自然就會想到魷魚。北村武史透露,「市場內有釣魷魚的池子,釣上來的魷魚當場加工成刺身」,新鮮成為一大魅力。

 

  (1)JR函館站(2)電話:+81-0138-22-7981

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