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日本各地學校「給食」接連漲價

2020/01/10

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       日本公立中小學的學校「給食」(午餐)正在緩慢漲價。決定上調餐費的自治體表示,「使用便宜食材,想各種辦法,但因為食材價格上漲實在難以維持當前的餐費」。另一方面,校餐漲價加重了家長的經濟負擔。專家中有聲音指出,有必要實行公共費用補助餐費、支援低收入階層等措施。

 

名古屋市立小學2019年度的校餐示例(該市教委提供)

 

       201912月,愛知縣名古屋市教育委員會宣佈,從20204月起市立小學校餐費在現行的每月3800日元(約合人民幣240元)的基礎上漲價600日元,提高至4400日元(約合人民幣280元)。學校午餐一直增加使用白蘿蔔乾和凍豆腐等單價便宜的食材來應對,但受到食材價格上漲的影響,該市教委決定時隔11年調整價格。

 

       名古屋市教委預計,上調價格後,2018年度的校餐裏完全沒出現過的炸蝦將在2020年度以後提供6次,出現過41次的甜點將增加到83次以上。名古屋市教委針對家長們實施的問卷調查中,有約7成的家長回答校餐漲價是「沒辦法的事」。

 

       神奈川縣橫濱市從20189月開始將小學的校餐費從每月4000日元上調至4600日元(約合人民幣290元)。負責人表示,「之前為保證能量和蛋白質的攝入真是竭盡全力」。

 

       日本全國範圍內校餐價格在上漲。日本文部科學省數據顯示,2004年度家長平均每月負擔的校餐費為小學3923日元(約合人民幣249元)、初中4457日元(約合人民幣283元),2018年度則分別為4343日元(約合人民幣275元)、4941日元(約合人民幣313元),二者均上漲約10%

 

 

       也有自治體為了支持育兒或鼓勵定居而免費提供校餐。日本文部科學省數據表明,北海道美瑛町、群馬縣澀川市等76個市町村到2017年度為止一直實行中小學校餐免費制度。不過,提供各種校餐補助的自治體只佔到總體的約30%

 

       另外,各自治體都在實行就學援助制度,為出於經濟原因而難以讓孩子上學的家庭提供餐費和學習用品費。2016年度全日本有143萬名中小學生受到援助,相當於每6人裏就有1人是援助對象。

 

       熟悉校餐制度的跡見學園女子大學教授雁咲子指出,低收入家庭對就學援助制度並不十分了解,「自治體應該改善宣傳方式」。對於沒有實行免費提供校餐制度的自治體,教授表示「應該討論通過公共費用提供補助」。

 

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