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赴日學日料的中國人最多

2017/10/09

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       日本全國廚師培養設施協會的數據顯示,2017年度到日本廚師學校入學的留學生人數為424人,增至4年前的2.6倍。學習和食(日本料理)的留學生較多,廚師培養設施協會的負責人分析認為,「原因之一是(2013年)和食成為世界非物質文化遺産」。

 

學習製作日料的韓國人

 

       從國家和地區來看,廚師學校的留學生裏中國大陸人最多,達到134人,是4年前的近4倍。此外,越南留學生增長顯著,2017年度為66人,超過台灣躍居第三位。

 

  

       上述國家和地區都很流行和食,日料餐廳正在迅速增加。據悉受少子化的影響,日本廚師學校整體的入學者呈減少趨勢,越來越多的學校致力於接收留學生。

 

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