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東京餐飲業復工,進口洋蔥銷量增6成

2020/06/05

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      在日本的果蔬市場,餐飲行業用量較大的進口洋蔥的銷量不斷增加。日本農林水産省的數據顯示,5月26日~6月1日,東京都內4個市場(豐洲、大田、豐島、淀橋)的銷量達到約23噸。比前一週增加6成。價格也上漲1成,每公斤達到82日元(約合人民幣5.3元)。隨著緊急事態宣言的解除,餐飲店開始恢復營業,或者延長營業時間,之前萎靡不振的商用需求開始增加。

餐飲店對進口洋蔥的需求量很大(東京大田市場)

 

      在日本進口的新鮮蔬菜中,洋蔥約佔4成,進口量最大,中國産洋蔥佔9成。大多已在當地完成清洗剝皮等加工。4個市場的銷量在5月26日以後出現增加,6月1日達到6.7噸,是5月26日的2倍。大田市場的果蔬批發商稱,「有時一天的銷量可以達到與新冠病毒疫情爆發前同等的水平」。

 

      儘管如此,與去年同期相比,銷量仍下滑6成,價格也便宜2成。餐飲店恢復營業也處於試探狀態,有商用果蔬批發商稱,「至少6月之內仍會保持低迷」。

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