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疫情影響日本食品市場:蔬果和牛降價,買白米

2020/03/05

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新冠病毒

      新型冠狀病毒的感染擴大正在震盪日本的食品市場。受訪日遊客減少和活動取消等因素影響,餐飲需求浮現陰雲。和牛和蔬菜的價格下降。另一方面,由於人們過度擔心疫情難以外出,出現了囤積易於保存的白米的行動。雖然供應充足,但也有的零售店出現缺貨情況。

烤肉店等餐飲店接連取消訂單,和牛需求呈停滯跡象

 

      2月下旬東京市場的和牛批發價(去勢,A4)為1公斤2050日元左右。較春節前的1月上旬便宜了10%,比上年同期便宜18%。

 

      來自中國的訪日遊客減少,此外日本國內也紛紛取消聚會等活動。有流通企業表示,「使用和牛的烤肉店和牛排店接連取消訂單」。和牛産地東北地區的農戶也表示「從現狀來看,很可能陷入虧損」。

 

      蔬菜的需求也出現下滑。果蔬批發商文孝商店表示,多被用於製作酒店甜點等的樹莓和木莓的訂單同比減少了3~4成。在主要面向餐飲行業開展交易的東京豐洲市場,「葉菜、蕃茄和黃瓜等蔬菜每天都有取消訂單的情況」,果蔬批發商TOKYO CITY SEIKA表示。

 

      黃瓜的價格出現下降。3月2日,東京市場的批發價為1公斤402日元,較2月上旬下跌了4成。

 

      白米方面,面向餐飲店的消費勢頭放緩。不過,為了應對難以外出的情況,消費者出現了囤積白米的行動。

 

       據悉,東京的超市稻毛屋從2月底到3月初的白米銷售額增至上年同期的3倍。

 

       從新型冠狀病毒開始在日本國內蔓延的2月上旬開始,白米的銷售額出現增加,2月單月的銷售額也增長了3成。該公司的宣傳負責人表示,「相比2公斤一袋的白米,5公斤的大包裝更暢銷」。據大型白米批發商稱,2月底以來,來自超市的訂單是平時的3~4倍。

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