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連續兩年嚴重歉收後,鰻魚苗實現豐收

2020/01/19

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       日本鰻魚魚苗「白仔鰻」豐收。在201912月解禁的本個捕魚期,1個半月的捕撈量就達到5噸以上,超過上個捕魚期(201812~20195月)整體的3.7噸。在中國等東亞地區捕撈量實現增加。由於連續2年嚴重歉收,鰻魚缺貨、價格高漲。零售價格要想下降,需要持續實現豐收。

 

日本鰻魚的魚苗「白仔鰻」(資料圖,由日本第11管區海上保安本部提供)

 

      日本人餐桌上的鰻魚有9成以上是捕撈日本、中國大陸和台灣等東亞沿岸的鰻魚苗,然後在養殖池中養大出貨的養殖鰻魚。鰻魚苗的捕撈期為每年12月至第二年5月。養殖時間為半年到一年半。

 

       在本個捕魚期,靜岡縣和鹿兒島縣海域等全日本範圍內的鰻魚苗豐收,解禁1個半月的捕撈量就達到上年同期的15倍。東亞整體的捕撈量也達到上年同期的2倍以上。在中國大陸的捕撈量超過4噸,台灣也在2噸左右。大陸的大型鰻魚加工商表示,「如果今年再歉收就倒閉了」,豐收令此前危機感加強的養殖業和加工企業鬆了一口氣。

 

       鰻魚苗被稱為「白色鑽石」,在歉收的過去2年裏,鰻魚苗的價格達到1公斤200~300萬日元(約合人民幣12.5~18.7萬元),創歷史最高紀錄。本個捕魚期雖然捕撈量增加,但交易價格還沒有下降。這是因為,受2019年及之前的歉收影響,養殖場養殖的鰻魚資源接近枯竭。

 

       目前,專賣店製作「蒲燒鰻魚」使用的鰻魚批發價為每公斤5500~5900日元(約合人民幣342.8~367.8元),較上年同期上漲5成,達到歷史最高點位。如果捕撈量豐收的情況持續下去,魚苗價格下降,「明年之後,鰻魚的零售價格有可能會下降」(進口商社)。

 

       關於鰻魚苗增加的原因,研究人員和日本水産廳均表示「不清楚」。日本是世界最大的鰻魚消費國。應當採取營造適合天然鰻魚生存的河流環境等措施來增加鰻魚資源。

 

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