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一家外國員工和日本人13:1的東京便利店

2019/06/14

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       在日本餐飲店和零售店等地方,外國員工如今已經司空見慣,幾乎天天都能看到他們的身影。其中,外國員工對於受到勞動力嚴重短缺困擾的24小時便利店來説尤為不可或缺。外國店員人數比日本人多的店舖也不少見。他們為什麼選擇在便利店工作呢?

     

       東京的「羅森芝浦八千代橋店」位於辦公室和住宅樓混在一起的區域,在3月下旬的工作日午後,店內響起了「烤雞肉串優惠10日元。要不要來點?」等很有活力的聲音。在這個時段,過來換班的5名店員全都是中國人。

   

       店員們麻利地處理接收快遞和繳納公共收費等廣泛的收銀業務,不斷接待客人。這一天有首次上班店員的培訓,中國籍店長王女士(29歲)用日語傳授了如何結帳。

     

王女士(右)在指導收銀業務(東京都港區)

      

       在這家店的14名店員中,只有1名是日本人。王女士從6年前開始在這裡打工,4年前開始擔任店長。據她説,剛來的時候只有幾個外國店員,但不知不覺間,只剩下1個日本店員了。

    

       便利店的工作持續至深夜,業務越來越複雜,這被認為是日本人遠離這項工作的原因。王女士感嘆稱,即使在招聘雜誌上刊登2周廣告,也沒有一個日本人打電話來應聘。

 

       另一方面,外國店員迅速增加,截至20193月底達到約1.2萬人,增至2年前的2倍。人數相當於羅森店員總數的約6%,在東京都中心的一些店舖,外國員工比例甚至超過3成。

 

       外國人顯著增加的背景在於構建了適合留學生工作的環境。

 

       人才仲介LAWSON STAFF向羅森旗下各店舖派遣店員,該公司為外國人提供30個小時的培訓。該公司在越南和韓國建立培訓設施,向準備留學的人員傳授待客等基本技能。硬體方面也進行了完善,比如新型收銀系統在出現錯誤操作後,會以中文和尼泊爾語等4國語言進行提示。

 

       除了充實的培訓之外,外國人選擇在便利店工作還有一個原因在於,便利店的顧客群體和需求均呈現多樣化,在這裡工作有助於「高效學習日語」。據悉與使用平板電腦等下單的餐飲店相比,便利店與顧客的交流更多,因此很受歡迎。

    

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