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日本水果也有了「功能性」

2019/04/16

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  日本允許標注功能性的水果越來越多,例如減少內臟脂肪的蘋果等。為了首次對葡萄進行功能性標注,日本全國農業協同組合聯合會(JA全農)等3月下旬向日本消費者廳提出了申請。和蔬菜相比,水果當中昂貴産品較多,在進行功能性標注之後可通過宣揚附加值來提高競爭力。有些標注了功能性的水果售價比普通産品高出3成,消費者似乎也正在接受這種狀況。  

     

     

  JA全農與長野縣、信州大學合作,把該縣出産的葡萄「Nagano Purple」作為功能性標注食品進行申報。以信州大學為中心,證明了該葡萄中含有具有一定抑制血壓效果的「GABA」氨基酸。如果得到受理,將成為第一種可進行功能性標注的葡萄。

    

  Nagano Purple由長野縣果樹試驗場在2004年開發,與巨峰葡萄相比,粒大且糖度高。這種葡萄在香港和台灣等海外的人氣不斷高漲,在日本國內的市面價格高達每串1000~5000日元(約合人民幣60~300元)。此次申報是希望作為功能標注食品進行銷售,即便是價格貴一些人們也願意購買。

 

「Nagano Purple」葡萄

   

  日本消費者廳透露,該廳批准可進行功能性標注的食品約有1700種。這些食品需要先進行安全性評估,例如被廣泛食用或某項信息已經獲得確認,在此基礎上才受理申報。其中大部分是加工食品,包括水果在內的生鮮食品只有約30種。2015年申報的生鮮食品為2種,2017年達到8種,2018年增加到14種。2018年的申報中一半左右是水果。

    

  可以標注功能性的水果在店面的存在感不斷提高。

     

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