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味千拉麵進駐中美洲 首家落戶巴拿馬

2018/12/05

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      運營連鎖拉麵店「味千拉麵」的重光産業(位於熊本縣菊陽町,社長為重光克昭)將在2019年2月之前進駐中美洲巴拿馬。除了日本國內的78家店之外,在亞洲和歐美等12個國家,以加盟(FC)形式開設了746家店,該公司認為屬於主力産品的「豬骨湯味」拉麵在當地也能被接受。將由美國洛杉磯的工廠提供食材,還考慮進駐墨西哥等。

     

在美國紐約的唐人街開店,豬骨湯味拉麵受到歡迎

   

      味千拉麵將在巴拿馬首都巴拿馬城的中心地點以加盟方式開設第1家店。華裔巴拿馬人強烈期待味千拉麵開店。店舖分為2層,共設約80個座位。提供菜品和拉麵的味道基本與日本的直營店相同。顧客層預計不僅限於華裔,還有當地的巴拿馬人光顧。

  

    拉麵的中間價位是每碗1000日元(約合人民幣60元)左右,力爭每天賣出200碗。另外,炸豬排蓋飯、烤肉蓋飯和雞肉豬排蓋飯等將配合中美洲人的口味,與日本相比「使調味汁稍微變得又鹹又甜」(副社長重光悅枝)。據稱油和鹽的量與日本完全相同也沒問題。

     

味千拉麵在美國洛杉磯開設的店舖

      

    在中美洲,速食杯麵正在普及,但拉麵店很少見。該公司認為日本的拉麵店對巴拿馬人來説很新鮮,被接受的可能性很大。自2018年9月至10月,邀請巴拿馬的加盟商到菊陽町的總部工廠,利用1個月時間進行研修,傳授了烹調方法。

 

    面將在當地生産,而湯則從日本運輸。在北美有作為生産基地的洛杉磯工廠,向美國12家店、加拿大4家店供應食材。為應對在中美洲拓展多家店舖,該公司正討論「3年後將産能增至2倍」(副社長重光)。但據稱截至目前還沒有打算進駐南美。

   

      日本經濟新聞(中文版:日經中文網)佐藤敦

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