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日本太熱讓刨冰缺貨 啤酒卻賣不動了

2018/08/09

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  日本連日酷暑,導致夏季的飲食情況發生明顯變化。夏天是啤酒的銷售旺季,但天氣太熱反而銷量放緩。而部分冷食出現超預期暢銷,甚至停售。家畜的生長情況讓生鮮産品受到影響。酷暑天氣似乎為經濟帶來也不都是好處。

 

  「天氣熱是利多,但太熱也不好。36~37度為最佳」,麒麟控股的董事橫田乃裏也表示。

 

夏季本應該是啤酒的旺季

  

  據悉,夏季氣溫每上升1度,啤酒的銷量增加約2.5%。據日經POS信息統計,7月的第1周至第2周,啤酒銷量激增,但在氣溫進一步上升的第3周和第4周,反而比前一週有所減少。7月銷售額與同比減少了5%。

 

  「店裏有空調,夏天應該賣得也不會很差」,山崎麵包的社長飯島延浩表示。但2018年點心麵包的銷售低於預期。該公司認為消費者的需求從麵包轉向了掛麵等面類。在日本7-11,7月的中華冷麵銷售量同比增長1成,烏冬涼麵增長3成。辛辣味的食物也很受歡迎,辣味噌拉麵的銷量增加2成。

 

  天氣過度炎熱,刨冰等冷食會更受歡迎。由於供給跟不上,森永製果已暫停了西柚味刨冰「ICEBOX」的銷售。雙葉食品也計劃相繼停止檸檬味的刨冰「SACRE」等5種商品的銷售。

 

  今年的家畜也出現了「苦夏」的症狀。豬的食慾下降,成長遲緩。上市豬的體重平均為115公斤左右,但今年很多豬都只有100公斤左右,供貨量減少。作為批發價指標的東京市場帶骨肉(帶骨腿肉、上等品)截至8月7日達到1公斤734日元(約合人民幣44.95元),比7月上旬漲了2成左右。雞的食慾也出現下降。今年夏季的雞蛋變得更小。一般情況下,小雞蛋更受歡迎,但目前大個雞蛋的價格正在上漲。

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