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「壽司之神」與法國名廚共烹的大餐什麼樣?

2018/03/01

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  日前,法國名廚喬·盧布松(Joel Robuchon)和東京銀座高檔壽司店「數寄屋橋次郎」的壽司匠人小野二郎在東京六本木進行了僅限一晚的晚宴比拼。小野二郎被稱為日本的「壽司之神」。晚宴的套餐價格為每人5.8萬日元(不含酒水,約合人民幣3445.3元)。據悉能參加本次晚宴的除特約嘉賓外,其他名額從持有日本大型企業「森大廈公司」最高級會員卡的人士中抽選,抽籤的倍率達到5倍。

    

喬·盧布松(左)和「數寄屋橋次郎」的小野二郎

    

  當晚,六本木新城(HILLS)內的高檔餐廳「L'ATELIER de Joel Robuchon」提供了盧布松監製的法國大餐和數寄屋橋次郎壽司店的壽司套餐。雙方以海膽等相同食材,比拼了獨創料理。據悉這是相互尊敬的2名「料理達人」首次站在同一間廚房中。

    

  森大廈公司2017年6月啟動了面向持有「HILLS卡」最高級會員的「4星VIP活動」,在活動中中簽的顧客能到店參加本次晚宴。森大廈公司表示,「富裕階層對飲食非常關注,隨著此次活動的成功,今後希望繼續舉行有關飲食的特別活動」。

    

  在數寄屋橋次郎壽司店和盧布松主持的餐廳,不僅是日本國內的富裕階層,最近海外富裕階層也經常光顧。

  

  在位於東京惠比壽的盧布松主持的最高檔餐廳「Gastronomie Joel Robuchon」,負責餐廳運營的FOUR SEEDS公司盧布松事業本部總負責人山地誠表示,「來就餐的香港等亞洲富裕階層越來越多」。

    

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