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築地市場最後的鮪魚新年首拍

2018/01/05

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      1月5日早晨,在東京著名的水産市場築地市場舉行了2018年的首次競拍,一條405公斤的青森縣大間産藍鰭鮪魚以3645萬日元(約合人民幣209萬元,每公斤為9萬日元)的最高價成交。築地市場10月將遷往東京都豐洲,這將是最後一次在築地舉行的新年首拍。

            

在將成為築地市場最後一次的鮪魚首次拍賣中,大間産鮪魚創出最高價(5日,東京中央)

     

    創出最高價的巨大藍鰭鮪魚的大小逼近1994年在大間町捕獲上岸的創歷史最高紀錄的440公斤的鮪魚王。築地的鮪魚大型專門批發商「山幸」成功拍得了今年的鮪魚王,並將在壽司連鎖店「築地壽司好」等向顧客提供。

 

     另外,每公斤單價最高的鮪魚則被運營壽司連鎖店的「Sushi Zanmai(壽司三味)」的喜代村拍得。該公司拍得的同樣是大間産的藍鰭鮪魚(1條約190公斤),每公斤價格達到16萬日元, 整條約合3040萬日元。該公司此前曾連續6年拍得最高價的鮪魚王。

  

     2018年的每條價格僅為2017年的約一半。2017年的新年首拍的最高價達到7420萬日元,自有可比數據的1999年以後,僅次於2013年的1億5540萬日元,居2位。大型批發商表示,今年「由於到貨量非常多,採購出現分散」。

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