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基因編輯食品即將到來

2019/03/15

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     可以高精度改變動植物遺傳基因的「基因編輯」目前已開始應用於食品領域。美國孟山都公司(Monsanto)等全球知名企業正式進行農作物的改良。在日本,大學旗下初創企業也在努力實現蕃茄的商品化。預計基因編輯僅相關技術到2025年市場規模就將達到1萬億日元。在食品領域可通過不同於傳統基因改造的方式來實現品種改良,這種安全性受到關注。

 

     「在發揮我們所積累的研究成果方面,基因編輯非常有效」,日本的品種改良專家、筑波大學生命循環系統教授江面浩這樣説。江面浩教授研究的是使用基因編輯技術,開發營養倍增的蕃茄。

  

  在醫療領域先行,不同於基因改造

   

      新品種蕃茄的氨基酸「GABA」含量是普通蕃茄的約15倍,該成分具有抑制血壓上升、減輕壓力的效果。目前在日本添加GABA的點心和乳飲料深受歡迎,江面教授認為,「在消費者健康意識不斷提高的背景下,會有很大需求」。

 

經過基因編輯的蕃茄(筑波大學江面浩教授提供圖片)

 

      2018年4月,與江面教授合作的種苗企業PIONEER ECOSCIENCE設立了負責生産銷售這種蕃茄種子的SUNATEC SEED。完成實證實驗等之後,快的話將於2019年實現商品化,計劃銷售給種植農戶。

  

     基因編輯被稱為夢一樣的生物技術,備受全球矚目。以包括人類在內的所有動植物為對象,切斷部分遺傳基因等對其進行改變。可以具備預期的性狀和功能。據市場調查公司介紹,基因編輯的全球市場規模以醫療領域為中心,2019年為3500億日元。預計到2025年將達到1萬億日元。

 

     至今改良傳統的穀物品種並推廣到全球的是採用的基因改造技術,將外部基因植入對象作物,發生突然變異,具有增産、抗蟲害的特點。

   

     不過,植入外部基因的方法被認為不安全,這種觀點根深蒂固。在對食品安全關注度較高的日本,基因改造的蔬菜和水果等很難普及。

 

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