日經中文網
NIKKEI——日本經濟新聞中文版

  • 20xx 水曜日
  • 0708

  • 搜索
Home > 産業聚焦 > IT/家電 > 「爆買」象印電鍋的理由

「爆買」象印電鍋的理由

2015/12/15

PRINT

       訪日中國遊客購買大量的日本産品贈送親朋好友,這被稱為「爆買」。日本象印魔法瓶就是從「爆買」中受益的企業之一。象印2015年合併經常利益預計將環比增長52%。而象印吸引「爆買」客的其中一個原因就是對「美味米飯」的追求。

本電器店中的象印電鍋賣場
       「我要3個」、「這個給我5個」,在一個工作日的下午,大阪MINAMI商業街依然熙熙攘攘,熱鬧非凡。其中大多都是來自中國的遊客。

       愛面子的中國人在挑選特産時,總會關注這個産品是否排在第一位。象印之所以會成為爆買商品,是因為它在日本佔有30%的市佔率,穩居第一的寶座。

       電鍋的行業競爭十分激烈。以老年人為中心,越來越多的日本消費者開始追求「吃美味的米飯」,電鍋也在不斷地升級換代。

 
       幾年前,暢銷電鍋僅1~2萬日元,現在5萬日元左右的賣的最好。電鍋的市場規模也從2012年的1040億日元增至2014年的1100億日元。電鍋市場一直是以象印和虎牌等生活家電廠商為主,但近年來三菱電機和松下等也開始投入新産品。在這樣的背景下,象印為何能守住冠軍寶座呢?

       象印的高級電鍋有個鮮明的特色,鍋的內膽側面採用一週「羽翼」狀設計。在中國被翻譯為「豪熱羽釜」的設計在加熱時可將熱量傳遞至整體,使其均勻受熱。象印第一事業部經理後藤讓説:「我們要做的就是100個人用就有100個人説好吃的東西」。

       「豪熱羽釜」誕生於2010年。當時象印的高級電鍋事業起步較晚。在危機感的驅使下,象印從技術開發、營銷、宣傳、客戶服務等各個部門挑選出14名年輕員工組成企劃小組,走訪日本各地用灶煮飯的餐廳,追求「理想中的米飯」。

        最終他們來到了位於堺市的「Ginshariyagekotei」。組員們「拜師學藝」,測定了煮飯過程中鍋的15個部位的溫度,發現了均勻傳熱的奧秘。

象印電鍋內膽的「豪熱羽釜」
        於是,組員們參考了Ginshariyagekotei使用的廣而淺的鍋形設計,並提議側面採用「羽翼」結構,以達到從底部和側面同時加熱的效果。此後,在經過以毫米為單位的反覆測試和調整後,確定了「羽翼」結構的位置,「豪熱羽釜」最終成形。

        儘管其他廠商也效倣象印採用「羽翼」設計,但象印在加熱方法上也下足了工夫。為了找到最合適的煮飯溫度,象印不斷地重覆試吃活動。有時甚至會同時使用10個電鍋,一天內煮7次飯,不斷地進行試吃。試吃過程中所消費的白米將近1噸。

        在應對不同季節水溫變化的加熱溫度管理等方面,象印多年來生産電鍋的豐富經驗也發揮了作用。從業人員通過不斷試驗,進一步挖掘出了白米的美味。

        象印社長市川典男稱,「電鍋競爭力的核心是美味,這是數字和説明書無法體現的。因為煮出的飯美味,所以下次還會想買象印的電鍋,想買象印的其他商品,循環往復就造就了象印的競爭力」。
版權聲明:日本經濟新聞社版權所有,未經授權不得轉載或部分複製,違者必究。
ad

ad

二維碼

日經中文網
公眾平臺上線!
請掃描二維碼,馬上關注!

金融市場

日經225指數23430.7076.3012/09close
日經亞洲3001311.263.7912/09close
美元/日元108.62-0.0412/1003:16
美元/人民元7.03830.004012/0915:39
道瓊斯指數27935.89-79.1712/0913:11
富時1007233.900-5.76012/0916:35
上海綜合2914.47752.463912/09close
恒生指數26494.73-3.6412/09close
紐約黃金1459.1-17.812/06close

關於日經指數