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日本鮮鮮鮮(109)不斷進化的珍珠奶茶席捲日本

2019/06/05

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      日經中文網特約撰稿人 劉黎兒:日本現在可以説是空前的珍珠奶茶熱潮,熱到令人難以想像的程度,東京或許多城市電車站旁都有珍珠奶茶專賣店,東京至少有467家專店,更不用説日本許多cafe、餐廳甚至迴轉壽司都有賣自家品牌的珍珠奶茶,甚至便利商店及自動販賣機也有賣,而還有多位大學女生等自稱是「珍珠奶茶品嚐師(tapilist)」,曾作過千店巡禮,一天最多喝過27杯等,早稲田大學還有珍珠奶茶研究會,雖説珍珠奶茶在日本的熱潮也是日本的台灣熱潮的反映,但珍珠奶茶在日本的滲透度甚至超過台灣,實在太令台灣人的我驚訝了。

 

 

東京至少有467家珍珠奶茶專賣店(劉黎兒攝影)

     珍珠奶茶因為裏面的大小粉圓咀嚼起來口感很不錯,也因此台灣話有彈性的QQ感也為日本人所知,甚至成為商品名,尤其是這些粉圓可以放在各種茶品裏,除了原本的奶茶或烏龍茶等外,也可用日本人喜愛的綠茶、焙茶、玄米茶等,也可以放在水果冰沙內糖或冰的份量可以調整,能加封帶走,或邊走邊吃,自在無比,讓人覺得喝了有身處台灣的輕飄飄的感覺吧!

 

 

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