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演播室by明子(241)日本人為何傾情《孤獨的美食家》?

2019/01/14

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      受歡迎的是烤肉。當然,如果是五郎,則是「一個人吃烤肉」。

 

      「嗯,這肉好吃。感覺這才是好吃的肉」

      「哇哦!我簡直變成了人肉火力發電廠了」

      「怎麼米飯還不上呀,感覺説到烤肉就該來碗白米飯」

 

    五郎的一個人就餐100%自由,可以盡情地追求吃的樂趣。

 

   《孤獨的美食家》是漫畫和電視劇,但在最近,類似主題的書籍也獲得讀者的支持。那就是日本著名漫畫家東海林sadao的《一個人吃飯的秘訣》(日本名:<ひとりメシの極意>)。其廣告詞是「那麼,吃什麼好呢 就餐還是一個人最佳!」,簡直就是孤獨的美食家。

 

    據稱,東海林尤其關注的是「居酒屋獨享」。

 

      大家一般認為,日本的居酒屋是在下班之後等時候和朋友很多人一起去的地方。學生們的喝酒聚會也經常選擇居酒屋。

 

      「居酒屋獨享」就是一個人毫不介意地坐在那樣的地方喝酒吃東西。由於是一個人,當然是默默喝酒,默默吃東西。點的菜當然是一個人的量。周圍全都是很多人一起吃,最少也是二個人。在這種環境下,一個人默默地吃東西,最初誰都難以保持平靜的心情。

 

   ——大家都在吵吵嚷嚷地喝酒,只有一個人在喝的自己會被怎樣看待呢?

   ——或許會被認為是沒有朋友的寂寞之人。

 

      但是,一旦成為「居酒屋獨享」達人,就會知道其實別人誰都不會注意這樣的事。

 

    一個人如何選酒,點搭配的料理,與店員溝通?對於成年男性來説,這些都是應該知道的事情。一個人去居酒屋,要學習的東西很多。

 

    東海林表示,與一個人就餐的形象最搭的男性或許是已故日本演員高倉健。

電影《幸福的黃手帕》中的一場面(C)松竹

  

      在電影《幸福的黃手帕》中,剛剛出獄的勇作(高倉健飾)走進街上的大眾食堂。在所謂的「外面的世界」裏第一次吃飯。

 

      勇作當時點的是「啤酒、拉麵和炸豬排蓋飯」。他非常享受地喝著端上來的啤酒,並一口不停地將拉麵和炸豬排蓋飯吃光。這番樣子令觀眾感到與走出監獄相去甚遠的、作為一個普通人的認真和誠實,是訴諸於視覺的非常棒的一段電影情節。順便説一下,高倉健為了拍攝這個鏡頭,曾在拍攝前的數天裏沒有吃東西。

 

    孤獨的美食家、一個人吃飯的秘訣。這些對於迎來老齡化社會的日本人來説,都是必須提前做好準備的重要事項。

 

青樹明子 簡歷

 

      畢業於日本早稻田大學第一文學部。亞太研究科碩士。1998年至2001年,擔任中國國際廣播電台日語節目主持人。2005年至2013年,先後擔任廣東電臺《東京流行音樂》,北京人民廣播電臺《東京音樂廣場》,《日語加油站》節目製作人,負責人及主持人。現在擔任日中友好會館理事。出版著作《小皇帝時代的中國》,《在北京開啟新一輪的學生生活》,《請幫我起個日本名字》,《日中商務貿易摩擦》,《中國人的頭腦之中》,《中國人的錢包之內》等。譯著《蝸居》等。

 

本文僅代表個人觀點,不代表日本經濟新聞(中文版:日經中文網)

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