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Home > 專欄/觀點 > 中日茶坊 > 【東京】喚起甜甜的回憶——榮太樓總本鋪

旅人的形狀(132)【東京】喚起甜甜的回憶——榮太樓總本鋪

2018/05/16

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      日經中文特約撰稿人  張維中:東京人若説起東京出品的糖果,熟知在地老鋪的達人都會知道來自於日本橋的榮太樓。這是一間知名的糖果老鋪。1818年由細田德兵衛創業于埼玉縣,原名為「井筒屋」。細田德兵衛的孫子細田安兵衛(幼名榮太樓)在1857年,將店址搬遷到東京日本橋,就在現在總本鋪位置,自此更改店名成立「榮太樓」。

 

榮太樓的「有平糖」

      雖然現在並非是什麼火熱到不行的流行甜點,不過已是屬於細水長流的存在。倘若你逛進東京的超市、便利商店和藥妝店,仔細瞧瞧販售喉糖的專櫃,多半都能見到榮太樓的喉糖。

 

      榮太樓最招牌、最出名的糖,其實不是喉糖,而是創業時即有的梅子糖(梅ぼ志飴)、甘名納糖和黑糖。據説從前在口紅仍是高級品的明治、大正年間,藝妓和舞妓常會吃紅通通的梅子糖,因為嘴唇會留下紅紅的印子,看起來就像擦了口紅,因此一時之間成為東京名産。

 

      從三越百貨日本橋店往日本橋行走,越過橋,來到對岸,也就是靠近東京車站這一側,榮太樓總本鋪的日本橋總店就在橋入口的巷子裏。因為遠離了大馬路,也不算是購物鬧區,故飄散著一股寧靜的氣息。

 

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