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日本鮮鮮鮮(80)名古屋人跟台灣人氣質相近

2018/04/25

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      日經中文網特約撰稿人 劉黎兒:我今年在櫻花盛開時去了名古屋旅行,重新認識名古屋人其實比日本人想像、傳説的直爽明快,非常務實,跟台灣人還蠻像的,或許因為如此,根據名古屋所在的愛知縣統計,去年到名古屋及該縣的外國觀光客228萬人裏,台灣人最多,超過1成,大概彼此都看對方順眼吧,因為氣質、個性非常相近!

 

      名古屋近年果然也跟台灣關係密切,除了原本住在名古屋的臺僑不少外,許多標榜「台灣食」的餐廳相繼出現,尤其是這幾年紅透了的「台灣拉麵」、「台灣咖哩飯」等;台灣拉麵像是麻辣肉燥面或麻辣擔仔面,是名古屋的台灣料理店的創作,遷就了名古屋人口味,加了豆味噌,台灣原本並沒有這種拉麵,現在也開始流行起來,但是在台灣稱為「名古屋拉麵」,同樣一碗麵,名古屋人覺得這是台灣風,台灣人覺得這是名古屋風,可見大家對對方想像不是差那麼遠。

 

      名古屋超辣的「台灣咖哩飯」,也是台灣沒有,名古屋人看來很喜歡台灣,因此餐飲加上「台灣」就很受歡迎吧!或也有「台灣勾芡義大利麵(あんかけスパ)」,就是在義大利麵條上加上跟台灣拉麵類似的肉醬、豆芽菜跟韭菜,或是乾式台灣拉麵的「台灣拌面(まぜそば)」抑或極辣的「台灣咖哩麵」;這三道面點,或是麻辣肉燥飯的「台灣丼」也都是台灣沒有的,但居然都冠上「台灣」稱號。

 

      或許這幾年源自名古屋的「台灣拉麵」叫座,才會什麼餐飲都套上「台灣」,或許也因為日本人這幾年很喜歡台灣小吃,套上「台灣」就錯不了;其實台灣雖然是在亞熱帶,但台灣人並不真的那麼愛吃超辣食物;名古屋的「台灣食」是這幾年大大在日本全國流行起來,但事實上歷史悠久,早就是名古屋的典型的庶民食餐飲了。

 

      因為名古屋人那麼接受「台灣」,也讓我這幾年對名古屋人格外關心;日本人聽到「名古屋出身」常會有點過剩的反應,認為名古屋小氣、誇張又虛榮等等,跟京都人一樣都屬於「個性強烈的」類型;但名古屋人覺得這種説法不公平,算是一種「風評受害」,名古屋人不過是凡事作最合理的選擇而已。

 

名古屋有優秀的家臣文化,日本史的三英傑的織田信長、豐臣秀吉、德川家康都可以説是「名古屋」出身的,織田、德川都曾據有名古屋城

 

      我也覺得如此,雖然我非常喜愛京都,但覺得名古屋的人較為坦誠而有親和力,不像京都人雖然很接待客人,但不容易成為朋友,而且名古屋人被説的這些特性,台灣人聽起來都覺得沒什麼,因為台灣人氣質跟名古屋人還滿接近的,不會有違和感。

 

      像名古屋人事事喜歡排名第一,如日本第一條10公尺寬的大路是在名古屋,或是名古屋有日本第一高大的服裝人體模特「娜娜醬(ナナちゃん)」;名古屋人更喜歡世界第一,像是名古屋市科學館的星象館規模宏大,登上金氏記錄,名古屋人引以為傲;或是名古屋車站大樓「JR中央塔樓」高54層,也曾登上金氏記錄,也算世界第一,即使2016年已經被大阪的阿倍野HARUKAS取代,但名古屋人也還自認是世界第一。

 

      喜歡成為日本第一、世界第一,其實許多國家、城市都一樣,不僅名古屋人,就像明明地震滿多的台北,也建了101大樓,因此在2004年12月31日至2010年1月4日間擁有「世界第一高樓」的記錄,現在早已淪為第8高樓,但依然是台灣人的驕傲。

 

      因此台灣人頗能理解名古屋人喜歡事事爭第一的心情,或許這也是名古屋被夾在東京與京都、大阪間,格外想要宣示自己的存在,要證明自己不僅僅是一個通過點而已。

 

      名古屋人説話較直爽,不像京都人説話含蓄迂迴,很難捉摸京都人內心到底在想什麼;名古屋人較沒有中央意識,不像京都人自認是「都城」的(上帝)選民意識濃厚,名古屋人不會自覺高人一等,相處輕鬆愉快。

 

      名古屋人喜歡免費奉送的玩意,這點台灣人或許多國家的人也是吧!像我雖然知道名古屋café奉送早餐的文化鼎盛,在東京也不時上源自名古屋的「咖啡所米田(KOMEDA)」,享受點叫一杯咖啡就免費享受厚吐司及水煮蛋的早餐;但這次很驚訝的是,我透過旅遊網站訂的名古屋較高檔的飯店,居然訂不到附早餐的,結果跟台灣朋友早上出來體驗名古屋免費奉送早餐文化,台灣朋友非常開心,覺得名古屋這套作法太強了。

 

      飯店大概覺得客人大抵會去外面吃免費早餐,就沒有積極推出附早餐的商品,顯然這家飯店是國際集團經營的,但作風也非常名古屋,實惠合理,台灣人都會覺得很不錯。

 

      名古屋人喜歡討價還價,或許不輸大阪人,因為名古屋人是所謂「三段式還價」,亦即估價時討價還價1次,交貨付錢時再一次,最後又會要求附贈奉送點什麼;這點東京人或京都人都做不到,覺得沒面子,但台灣人就覺得很自然,能便宜到同樣商品才驕傲,不討價還價才是真正的虛榮,怎麼能老説名古屋人虛榮呢?

 

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