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日本鮮鮮鮮(77)日本年輕人為什麼不愛上小酒館?

2018/03/14

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      日經中文網特約撰稿人 劉黎兒:日本上班族等至今生活很重要一部份就是晚上到自己常光顧的小酒店(日式小酒館,スナック、snack)去喝兩杯,跟酒店的媽媽桑或同事、朋友、其他客人等吐訴自己的狀況,也跟不同業種的人交流,算是日本非常特有的文化,最近甚至還有首都大學的法哲學教授谷口功一還寫了一本『小酒店(スナック)研究序説 日本夜間公共圏』來談小酒店的重要性,藝人如玉袋筋太郎也不斷訴説小酒店有多好,但事實上是日本年輕人都不大上小酒店,小酒店跟書店一樣,逐漸在消失中。

 

 

     日本這種小酒店,在全盛時期,被認為有30萬家左右,現在據説是10萬家,是4萬多家的便利商店或5萬多家的齒科醫院的2倍以上;這種小酒店遍佈日本全國各地,任何大小車站附近的喝酒街旁或人口稍微多的街道乃至偏遠的小商店街等都密布有無數店家,小小電光板也是人們夜間的小燈塔。

 

      這些小酒店被稱為是日本「夜間的社會大學」,許多人被上司、前輩帶去喝酒,在其中學習人際關係等,或被外國人認為日本因為有這些小酒店,讓苦悶的日本人在打拼一天之後,有地方發洩,才不需要那麼多的心理諮詢師,因為媽媽桑就扮演了心理諮詢師角色,許多人在此諮詢苦惱與人生。

 

      高度經濟成長期的日本,小酒店是聚會後2次會、3次會(第2攤、第3攤)的必然去處;我在特派員時代,也曾讓許多日本同業的朋友帶去小酒店,那個時代交際費多,許多企業的高級主管甚至靠交際費就能支援自己喜愛的小酒店維持下去。

 

      但現在小酒店的媽媽桑不斷高齡化,或許體力不支,就只好關門;此外,現在前輩帶著後進的晚輩、部下等去小酒店喝酒的文化也逐漸稀薄化,也因此沒什麼年輕人去,只有偶而有什麼歡送會的2次會等才跟著大家一起進去,否則在普通年輕人眼裏看來,都覺得小酒店是氣氛怪異的邪門的場所,尤其大部分小酒店不接受陌生客人,一定要有人帶進門才行,因此年輕人自己不容易也不會去打開小酒店的門。

 

      很多年輕人認為小酒店是昭和老舊的時代遺物,或是歐吉桑們才愛去的休憩場所,收費體系也不明朗,的確也有許多媽媽桑是看人收錢,而且有的客人還能賒帳等,也因此年輕人覺得是跟自己無緣的地方,尤其年輕人現在喜歡在專門吃吃喝喝的居酒屋或洋式的酒吧(bal)等,喝喝紅酒、啤酒或流行的(加了蘇打的威士忌)的Highball等,吃點好吃的菜餚,不會想在小酒店喝媽媽桑調的威士忌,然後耗上一整個晚上的時間。

 

      以前卡拉OK店不普及的時代,許多人到小酒店去唱卡拉OK,但現在各種卡拉OK店普及,1人卡拉OK也不奇怪,想唱歌的人自有去處。

 

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