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莫邦富的日本管窺(184)上海飯堂裏遇到的溫馨服務

2018/02/02

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      日經中文網特約撰稿人 莫邦富:儘管每年因為考察、訪問企業等商務活動以及各種演講等原因,常在中日之間飛來飛去,出差次數非常頻繁,但是一個人獨自吃晚飯的機會卻極其有限。

 

      考慮到隨著正在推進的項目逐漸在上海落地,今後在上海的居住時間將會迅速增多,我意識到必須儘快熟悉一個人單獨行動的生活方式。於是,最近首先在上海家的附近開始了我的調查就餐場所的活動。

 

德大飯堂

      我發現上海家附近增加了不少自稱為「飯堂」的簡餐廳,這是種很像單位食堂的適合一個人吃飯的地方,價格不貴,衛生狀況也説得過去,吃飯的年輕人非常多。

 

      在一棟叫作「越秀大廈」的辦公大樓的一樓,有家簡餐廳叫「德大飯堂」。我要了一個素湯鍋和半份紅燒獅子頭。獅子頭一份是4個,我嫌多,問:「能不能給我半份?」年輕的女店員一口答應:「沒問題,那就半份2個吧。」去付款的時候,像是領班模樣的收銀員問我:「米飯要不要?」我正在努力減肥,晚餐儘量不吃米飯,便説不用了。

 

      因為素湯鍋需要現煮,要稍稍花點時間,收銀員把我拿在手上的那半份獅子頭收了回去,説:「你先去坐吧。這份菜這麼拿著,一會兒就涼了。等素湯鍋上來時,我們再給你端去。」

 

      我點的這份晚餐只要26元,在這樣的食堂式的餐廳居然還能碰上這麼親切的服務,暗暗感到有點意外。

 

      過了一會兒,素湯鍋好了,女店員裝在托盤裏給我端了過來。儘管我沒有要米飯,可是我卻發現紅燒獅子頭的旁邊赫然加了1小碗米飯。女店員笑瞇瞇地説:「怕你沒有米飯,不夠量,容易餓,我們送你的。」

 

      真沒想到在這樣一家不起眼的飯堂裏能享受到如此溫馨感人的服務,頓時對這家店刮目相看。吃完晚餐後,我把沒有動過一筷子的米飯打包帶回家,第2天用來熬粥當早餐,不願意讓年輕的店員們的那份溫馨的好心當作廚餘垃圾被扔掉。

 

      上海的冬夜,很冷。走在浦東的大路上,我卻覺得身子熱乎乎的,一點也沒有感受到嚴冬的寒意。固然剛吃完熱乎乎的晚餐,身子不冷,而女店員們那親切溫馨的服務所帶來的如沐春風的效果也是不可忽視的吧。

 

莫邦富 簡歷

上海出生。曾下鄉黑龍江生産建設兵團。上海外國語大學日語專業畢業後,曾在該校任教。1985年留學日本,在日本讀完碩士、博士課程。現在是旅居日本的華人作家、評論家。

 

本文僅代表個人觀點,不代表日本經濟新聞(中文版:日經中文網)觀點

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