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莫邦富的日本管窺(172)拿餃子當名片的日本地方城市

2017/11/03

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      到了上世紀90年代初,宇都宮市政府的工作人員注意到了一個驚人數據:在各種開銷中,有關餃子的開銷居然佔戶均年支出的首位。

 

宇都宮車站前餃子碑

      於是,在有關會議上提出了用餃子來振興當地的建議。經過問卷調查等準備工作之後,到1991年10月,宇都宮市正式開始通過餃子來振興當地經濟了。1999年,宇都宮市開始舉辦一年一度的餃子節,如今已成為當地的一個標誌性活動。宇都宮餃子也登錄了受到法律保護的特別商標。此外,還豎立了餃子碑,創作了餃子動漫形象以及餃子歌曲等。

 

      令宇都宮市鬱悶的是,辛辛苦苦地建立起來的餃子王國的地位近幾年受到了嚴峻的挑戰。2005年靜岡縣浜松市也發起了餃子振興經濟的活動,並且于2011年首次超過宇都宮市,拿下了餃子消費量日本第一的寶座。經過一番互有成敗的爭奪,最近3年浜松市又創下連續衛冕成功的紀錄,使宇都宮深受刺激。

 

      宇都宮車站前的一家餃子店特別有名,下午3點早已過了吃午飯的時間,可是人們依舊排著長隊,耐心等候著買到幾份剛出鍋的餃子。

 

      看來通過餃子來振興地方經濟的這種競爭今後還會持續下去。下次我想去浜松市嘗嘗那裏的餃子,體驗一下力壓宇都宮的後起之秀的滋味。

 

莫邦富 簡歷

上海出生。曾下鄉黑龍江生産建設兵團。上海外國語大學日語專業畢業後,曾在該校任教。1985年留學日本,在日 本讀完碩士、博士課程。現在是旅居日本的華人作家、評論家。

 

本文僅代表個人觀點,不代表日本經濟新聞(中文版:日經中文網)觀點。

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