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莫邦富的日本管窺(159)雞蛋庵和茅乃舎的「鄉而不土精而不奢」

2017/08/04

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      日經中文網特約撰稿人 莫邦富:前幾天陪「中國第6次産業赴日考察團」訪問九州。這是由一群由中國新農人組成的訪問團,我和他們已經交往多年。

 

      我們在熊本縣菊池市訪問一家名叫「雞蛋庵」的農場直銷店時,大家在供伴手禮用的雞蛋蛋糕面前停住了腳步,為其簡樸而精緻的包裝而感嘆。透明的塑膠手袋攜帶方便,製作精細,外觀大方。透明手袋上沒有任何印刷,袋裏放3包雞蛋蛋糕,最後放進一張介紹商品用的宣傳單。而那張宣傳單透過塑膠手袋就成了伴手禮外包裝的設計圖樣了。顯然花費不多,效果不錯,大家看得讚不絕口。

 

      陪同我們參觀的農場工作人員介紹了他們的開發理念:「我們是賣雞蛋的,我們的雞蛋再有人氣,賣得再好,畢竟也就是雞蛋而已,附加價值有限。為了提高商品價值,我們開發了這些蛋糕供送禮用。既然用於送禮,就要注重包裝,要叫人感到拿得出手。為此製作了比較講究的手袋。但是,我們畢竟是農家,不是大城市裏的品牌店,不能走奢華路線,要注意自己的身份特點,所以,就想出了放一張彩色宣傳單來替代精美圖案印刷的辦法。」

 

      茅乃舍是日本名聞遐邇的有機食品餐廳,經營它的公司是創始於1893年的久原本家。他們為了讓消費者記住這家藏在福岡鄉間的餐廳,2005年花了4億日元(相當於2600多萬人民幣),使用大量的茅草,蓋了一棟絕美的傳統茅草屋餐廳。結果透過茅草屋這一形式所傳遞的「回歸自然,師法傳統」的信息準確地送進了消費者的心靈深處,粉絲滾滾而來。

 

      如今走進位於東京六本木中城的茅乃舍餐廳裏,你會看到餐廳的牆體是茅草屋土牆的風格,天花板吊著一個大茅草屋頂,在時尚新潮的地標性建築物裏,經過設計師的演繹,還原了濃郁而又清新的鄉土文化氣息,主營火山村荔枝的海南新農人代表人物陳統奎對此稱讚道:「他們把鄉下的土裏土氣變為了農村人的揚眉吐氣。」

 

      有許多人在為怎樣開發鄉土産品,提升農業産品的附加價值和文化含量而煩惱,雞蛋庵和茅乃舍顯然已經為我們提供了一個可資參考的成功案例。

莫邦富 簡歷

 

上海出生。曾下鄉黑龍江生産建設兵團。上海外國語大學日語專業畢業後,曾在該校任教。1985年留學日本,在日 本讀完碩士、博士課程。現在是旅居日本的華人作家、評論家。著有《新華僑》、《蛇頭》、《解讀中國全省事典》、《獲得世界市場第一的顧客戰略》等50多部日文著作。

 

本文僅代表個人觀點,不代表日本經濟新聞(中文版:日經中文網)觀點。

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