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中國真的需要工匠精神嗎

2016/12/28

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       村山宏:據説「工匠精神」被選為2016年的中文流行語。為提高中國製造業的質量,大家就該不該參考日本工匠精神, 不追求眼前利益、將責任和靈魂融入製造産品這一話題進行了一年的熱烈討論。可是工匠精神從日本人的角度來看並不見得都是十全十美的職業道德。這次筆者以虛構的形式, 把工匠精神分成贊成派和反對派兩種意見討論,看一看工匠精神的利弊。

 


  專欄-日本人小聲説

 

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      工匠派:「前幾天我看到一個有關介紹鮪魚經紀人的日本電視節目, 這個經紀人做了幾十年的鮪魚買賣。或許是一直在海鮮市場參加拍賣以及觀察鮪魚的形狀和肉質, 因此只要稍微摸一下切下來的尾巴他就能了解整體鮪魚的質量。這個經紀人選出的鮪魚質量絕對有保證,因此超一流的壽司店也可以放心地買回去。不僅僅是鮪魚,還有帶魚和河豚什麼的,每一種魚都有超級進貨經紀人。這些經紀人在市場購買海鮮水産後決定批發價格再賣給餐廳。日本壽司之所以好吃不僅僅是因為壽司手藝人技巧高,還有捕魚業者,運輸人員,經紀人等相關專業人士秉持工匠精神,進行專業而精緻的分類及保鮮。工作並不只是為了賺錢,對他們來説製造出色産品的喜悅更為重要。因為只有製造出色産品才能最終變成錢。即使不尋求眼前利益,今天的日本也富裕起來了。希望中國能向日本學習這種工作態度。

 

      非工匠派:那種做法只會導致日本經濟低迷。經紀人這樣的職業在現代網路時代已經根本用不著。海鮮水産可以通過網路拍賣決定價格,之後再從港口直接運到消費地就行了。這種方法能更有效地把商品運給消費者,成本節省了,價格也下降了。有9成的消費者是可以接受普通水平的質量和價格的。只有極少部分人想要尋求質量好的鮪魚和高級壽司。為了這些極少數富人的需求不需要經紀人這種制度。總而言之日本人總是想深入探尋,甚至過分地研究事物, 但不要忘記徹底鑽研是要花費很多時間和金錢的。你知不知道日本服務業的勞動生産率只有美國的5成左右? 也就是説, 日本人做跟美國人同樣的服務竟需要兩倍的勞動力,或兩倍的時間。因為要把高成本轉嫁給消費價格, 所以日本的服務行業價格變得非常昂貴。這種做法不利於國際競爭,企業也賺不到多少錢。

 

      工匠派:你的這種反駁常常可以聽到。不過價格高又有什麼不好? 日本人對精緻的商品和專業服務感到滿意,也願意支付其相應的價格。你有沒有去過美國的餐廳? 不但味道不好,沒有什麼服務熱情,也不去考慮飯菜對健康好不好。工作效率當然是好極了,工作細節都是手冊化,新來的員工也能做到。這也是美國服務業雇用工資便宜的非法移民能夠獲得大利的原因。這樣或許有利於製作漂亮的公司財務表,擴大國家GDP的數字, 不過獲大利的想法能不能産生真正的價值呢? 顧客真的就滿意了嗎? 所以美國的汽車産業和家電産業都不行了嘛。成為工匠需要花費時間, 購買工匠製造的質量好的産品和服務,當然需要支付相應的價格。

 

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