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中國白酒的「歐美夢」

2015/08/05

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         中國白酒廠商開始將眼光投向海外。白酒雖在中國依然受到歡迎,但受中國反腐影響,高檔禮品白酒銷售出現了停滯。

Lumos的兩位創業者
         2015年5月,全美首家白酒酒吧Lumos在時尚餐廳林立的美國紐約曼哈頓蘇豪區開業。近年來,用秘魯和墨西哥蒸餾酒和果汁調製的雞尾酒在美國雞尾酒愛好者中流行。中國白酒也希望搭上這班順風車。

        Lumos的共同經營者、酒吧顧問Orson Salicett自信地表示:「白酒香味濃厚,可以調製上佳的雞尾酒。」

        白酒是世界最古老的蒸餾酒,用白米和玉米等發酵釀造。白酒在中國的年銷售額達230億美元,深受歡迎。雖同為亞洲蒸餾酒,但中國白酒卻和日本、韓國的燒酒不同,幾乎不為國外所知。

       高檔白酒由於經常被用於政府宴會、或作為贈送給政府人員的重要答謝品,因此特別受歡迎。

       但是2012年中國政府開始推行反腐之後,白酒的所需急劇下降。大型白酒企業貴州茅台2013年的銷售額大幅下跌,同比下降39%。

        出版了白酒專著的美國人德里克·桑德豪斯(Derek Sandhaus)稱,白酒業是1980年以來中國最成功的産業之一。但由於曾經的大客戶——中國政府購買減少,白酒業也被迫面臨商業模式的轉型。

        在此背景下,希望進入巨大中國市場的歐美蒸餾酒企業,紛紛開始著手加強與中國白酒廠商的合作。

        世界最大的蒸餾酒企業英國帝亞吉歐(Diageo)于2007年之後開始推進收購成都全興集團股份,如今已成為該公司的主要股東。

Lumos獨家調製的雞尾酒
        法國的LVMH集團2009年收購了四川文君酒廠55%的股票。而旗下擁有傑克丹尼(Jack Daniel)品牌的美國布朗-福曼(Brown-Forman)2014年宣佈將與五糧液集團進行業務合作。

         隨著中國白酒市場不斷開放,歐美消費者品嚐中國白酒的機會也在增加。

         從事向美國進口中國白酒的美國商人強調稱,隨著中國在全球影響力增強,將有越來越多的美國人對白酒感興趣。

        但白酒能在海外發展到什麼程度依然是個未知數。

       瓶頸之一就是白酒價格較貴。以貴州茅台的代表品牌「飛天茅台」為例,375ml瓶裝酒每瓶售價超過100美元,相比同為蒸餾酒的威士忌貴了不少。德里克·桑德豪斯認為,白酒類似蘑菇和醬油的獨特濃烈酒香,以及比威士忌高約30%的酒精度對美國人來説未必容易入口。

        為迎合美國人喜好,中國白酒企業還開發了控制酒精度和酒香的白酒。

        考慮到白酒價高且在美國知名度較低,美國白酒進口商計劃主要面向酒吧和餐廳等拓展批發業務,而非零售。
 
        即便如此,正如該進口商自身意識到的一樣,白酒受眾較小,或許不會像伏特加那樣普及。看來白酒一下子在美國成為主流商品的可能性不高。

        日本經濟新聞(中文版:日經中文網) 紐約 報導
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